Egg Business: उत्तर भारतात थंडीने दार ठोठावले आहे. राजधानी आणि आसपासच्या भागातील नागरिकांना गुलाबी थंडी जाणवू लागली आहे. थंडीचे आगमन होताच देशात अंड्यांची मागणी वाढते. अंड्यांमध्ये प्रथिने, कॅल्शियम आणि ओमेगा-3 भरपूर प्रमाणात असतात. हिवाळ्यात त्याचा वापर वाढतो. पण देशात बनावट अंडीही विकली जातात. त्यामुळे हिवाळ्यात अंडी खात असाल तर नकली अंड्यांपासून सावध राहा. कारण ते तुम्हाला आजारी पाडू शकते. म्हणून, अंडी खरेदी करताना खरी अंडी ओळखण्याची खात्री करा.
भारतात अंडी उत्पादन आणि व्यवसाय –
मीडिया रिपोर्ट्सनुसार, देशातील अंड्यांचा व्यवसाय एक लाख कोटी रुपयांहून अधिक आहे आणि भारत जगातील तिसरा सर्वात मोठा अंडी उत्पादक देश आहे. अंडी उत्पादनात अमेरिका अव्वल तर चीन दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. सरकारी आकडेवारीनुसार, 2020-21 मध्ये भारतात 122.05 अब्ज अंड्यांचे उत्पादन झाले. आंध्र प्रदेश आणि तामिळनाडूमध्ये भारतात सर्वाधिक अंडी उत्पादन होते. तर तेलंगणा अंड्याच्या वापरात अव्वल आहे. एका अहवालानुसार, फक्त हैदराबादमध्येच दररोज 75 लाख अंडी खाल्ली जातात.
बनावट अंड्यांचा धंदा –
भारतात झपाट्याने वाढणाऱ्या मागणीचा फायदा बनावट अंड्यांचे व्यावसायिक घेत आहेत. गेल्या काही वर्षांत बनावट अंडी बाजारात विकण्याच्या घटनांमध्ये झपाट्याने वाढ झाली आहे. जर तुम्हाला नकली आणि खरे अंडे यातील फरक जाणून घ्यायचा असेल तर त्याची चमक पहा. बनावट अंडी खऱ्यापेक्षा जास्त उजळ असते. अंड्यातील चमक पाहून बहुतेक लोक गोंधळून जातात आणि ते खरे अंडे म्हणून विकत घेतात.
खऱ्या आणि खोट्यात फरक कसा करायचा?
बनावट अंडी तयार करण्यासाठी त्याच्या कवचासाठी प्लास्टिकचा वापर केला जातो. यामुळे जर तुम्ही नकली अंडी आगीजवळ ठेवली तर त्याचा प्लास्टिक जळल्यासारखा वास येईल आणि त्यात आग लागण्याचीही शक्यता आहे.
या गोष्टी लक्षात ठेवा –
हातातली खरी अंडी हलवताना कोणत्याही प्रकारचा आवाज येत नाही. पण नकली अंडी हाताने हलवली तर आतून काहीतरी हलल्याचा आवाज येतो. त्यामुळे जेव्हाही तुम्ही बाजारात अंडी खरेदी करण्यासाठी जाल तेव्हा खरी आणि बनावट ओळखा. कारण नकली अंडी खाल्ल्याने तुमचे आरोग्य बिघडू शकते.