Red Section Separator
शरीरासाठी सर्वात फायदेशीर फळांच्या यादीत सफरचंदाचा क्रमांक एकावर येतो.
Cream Section Separator
सफरचंद खाल्ल्याने आपल्या शरीराला फायदा होत असला तरी त्याच्या बिया जेवढी हानी पोहोचवू शकतात.
आज आपण सफरचंदाच्या बियांवर केलेल्या वैज्ञानिक संशोधनाबद्दल जाणून घेणार आहोत.
सफरचंदाच्या बियांमध्ये अमिग्डालिन नावाचे संयुग असते जे विषारी असते.
शरीरासाठी हे खूप हानिकारक आहे आणि जर ते जास्त प्रमाणात सेवन केले गेले तर यामुळे व्यक्तीचा मृत्यू देखील होऊ शकतो.
Rosaceae प्रजातीच्या फळांच्या बियांमध्ये अमिग्डालिन सामान्यत: जास्त प्रमाणात आढळते.
या प्रजातीच्या फळांमध्ये सफरचंद, बदाम, जर्दाळू, पीच आणि चेरी यांचा समावेश होतो.
सायनाइडचा वापर विष म्हणून केला जातो. त्यामुळे शरीरातील पेशींमध्ये ऑक्सिजन जाणे थांबते आणि काही मिनिटांतच व्यक्तीचा मृत्यू होतो.
शरीरात सायनाईडचे प्रमाण जास्त झाल्यास त्या व्यक्तीला उच्च रक्तदाब, अर्धांगवायू, मूर्च्छा येण्याची शक्यता असते.
सफरचंदाच्या एका बियामध्ये 0.6 मिलीग्राम हायड्रोजन सायनाइड असते. म्हणजे 80 ते 500 बिया खाल्ल्याने माणसाचा जीव जाऊ शकतो.