Red Section Separator
दूध हे संपूर्ण अन्न मानले जाते
Cream Section Separator
परंतु सर्व पोषकतत्त्वे दुधात भेसळ नसल्यास मिळू शकतात.
आजकाल बाजारात मिळणाऱ्या दुधात घातक रसायनांची भेसळ केली जात आहे,
त्यामुळे शुद्ध दूध आणि भेसळयुक्त दूध यातील फरक जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.
दूध गरम करा, गरम केल्यावर दुधाचा रंग पिवळा झाला किंवा तळहातावर घासल्यावर दूध साबणासारखे वाटले तर त्यात भेसळ झाली आहे असे समजावे.
दूध उकळून खवा बनवा, जर दुधाचे कण तेलकट व मऊ न राहता घट्ट व कडक असतील तर खवा बनवल्यानंतर समजावे की दुधात भेसळ झाली आहे.
दुधात स्टार्चची भेसळ शोधण्यासाठी 5 मिली दुधात 2 चमचे आयोडीन मिसळा, जर दुधाचा रंग निळा झाला तर दुधात स्टार्चची भेसळ झाली आहे.
एक चमचा दूध आणि सोयाबीन पावडर नीट मिसळा, साधारण पाच मिनिटांनी लिटमस पेपर या मिश्रणात बुडवा, जर ते निळे झाले तर दुधात युरियाची भेसळ आहे.