Foods That Soak Overnight : निरोगी राहण्यासाठी आपल्याला पोषक तत्वांची गरज असते. पोषक तत्वांपासून आपल्या शरीरात ऊर्जा निर्माण होते आणि याच उर्जेने आपण सर्व प्रकारची कामे सहज करतो. जेव्हा आपल्या शरीरात पोषक तत्वांची कमतरता असते तेव्हा आपले शरीर रोगांचे घर बनते. पूर्ण वेळ थकवा आणि अशक्तपणाचा सामना करावा लागतो. अशा स्थितीत असे काही पदार्थ आहेत ज्यांचे सेवन केल्यास आपल्या शरीराला भरपूर पोषक तत्वे मिळू शकतात.
पण या गोष्टी रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवल्यास त्याचे फायदे अनेक पटींनी वाढतात. आज आम्ही अशा काही खाद्यपदार्थांबद्दल सांगणार आहोत, ज्याचे सेवन केल्यास तुम्हाला अनेक आरोग्य फायदे होतात. तसेच ते भिजवून खाल्ल्याने शरीरातील शक्ती वाढते. कोणते आहेत ते पदार्थ जाणून घेऊया…
राजमा
जर तुम्ही राजमा खात असाल तर तयार करण्यापूर्वी राजमा काही तास आधी भिजवून ठेवा. राजमा हा प्रथिनांचा खजिना आहे. जर आपण ते रात्रभर भिजवले तर त्यातील फायटिक ऍसिड आणि लेक्टिन्स तुटतात ज्यामुळे त्यातील पोषक घटक वेगळे होतात आणि आपल्याला ते सहज मिळतात. यामुळे पचनशक्ती मजबूत होते.
छोले
छोले देखील खाण्यापूर्वी रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवावे. यामध्ये देखील फायटिक ऍसिड आणि लेक्टिन संयुगे तुटल्यामुळे पोषक तत्वांची उपलब्धता वाढू शकते. आणि ते आपल्या शरीराला उर्जावान बनवते.
ओट्स
ओट्स हे पोषक तत्वांचे पॉवरहाऊस आहे. हा केवळ प्रथिनांचा खजिनाच नाही तर अनेक प्रकारच्या पोषक तत्वांनी देखील भरलेला आहे. यामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स खूप शक्तिशाली असतात जे आपल्याला अनेक आजारांपासून वाचवतात. ओट्स रात्रभर भिजवून ठेवल्याने त्यातील पोषकद्रव्ये सहज तुटतात, ज्यामुळे ते पचण्यास सोपे जाते आणि त्यातून पोषक तत्त्वेही सहज मिळतात.
बदाम
बदामांबद्दल सर्वांना माहिती असेलच की ते रात्रभर भिजवून खावे. 5-7 दाणे भिजवलेले बदाम नियमितपणे खाल्ल्यास त्यातील पॉलिसॅच्युरेटेड फॅट हृदयाला मजबूत बनवते. इतकंच नाही तर कोलेस्ट्रॉलसह अनेक आजारांपासून बचाव करू शकतो.
सीड्स
भोपळ्याच्या बिया असोत किंवा अंबाडीच्या बिया असोत किंवा चियाच्या बिया असोत, बहुतेक बिया रात्रभर भिजवल्या पाहिजेत. त्यानंतर त्यांचे सेवन करावे. असे केल्याने बियांमध्ये असलेले पोषक तत्व सहज उपलब्ध होतील.
