Cow Farming: भारतातील खेड्यापाड्यात पशुपालनाचा व्यवसाय (Animal husbandry business) हा उत्पन्नाचा चांगला स्रोत आहे. गाई, म्हशी, शेळीपालनातून येथील शेतकरी चांगला नफा कमावतात. बहुतांश कुटुंबे गाई पाळण्याला (cow rearing) प्राधान्य देतात.
गाईच्या दुधामध्ये सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (vitamins and minerals) आढळतात, याच्या सेवनाने शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. गाईच्या दुधात असलेले कॅल्शियम हाडे मजबूत ठेवते. अशा परिस्थितीत गाईच्या दुधापासून विविध पदार्थ तयार केले जातात.
गायींच्या कोणत्या जाती पाळल्या पाहिजेत? –
दुग्धोत्पादन वाढण्यासाठी कोणत्या जातीच्या गायी पाळाव्यात हा शेतकऱ्यांसमोरचा सर्वात मोठा प्रश्न आहे. यासोबतच त्यांचा नफाही चांगला असायला हवा. चला जाणून घेऊया शेतकरी कोणत्या जातीच्या गाईंमधून चांगला नफा मिळवू शकतो.
साहिवाल गाय (Sahiwal cow) –
ही गाय भारताच्या उत्तर-पश्चिम भागात आढळते. त्याचा रंग गडद लाल आहे. ही गाय एका दिवसात 10 ते 16 लिटर दूध देऊ शकते.
गीर गाय (gir cow) –
गुजरातमध्ये आढळणाऱ्या या गायीची शिंगे कपाळापासून मागे वाकलेली असतात आणि कान लांब असतात. त्यांचा रंग डाग आहे. या गाईची दूध क्षमता प्रतिदिन सुमारे 50 लिटर आहे.
हरियाणा गाय (Haryana Cow) –
हरियाणा जातीच्या गायीची गरोदरपणात दूध क्षमता 16 किलो लिटर असते. नंतर त्यांची दूध काढण्याची क्षमता प्रतिदिन 20 लिटरपर्यंत वाढते.
लाल सिंधी –
या गडद लाल गायीचा चेहरा रुंद असून शिंगे जाड व लहान असतात. त्यांची कासे इतर सर्व जातींच्या गायींपेक्षा लांब असतात. या गायीची वार्षिक 2000 ते 3000 लिटर दूध देण्याची क्षमता आहे.
