Identification of adulterated milk : निरोगी आरोग्यासाठी (Healthy health) दूध (Milk) फायदेशीर असल्याचे आपण लहानपणापासून ऐकत आलो आहे. दुधात असे काही गुणधर्म (Quality) आहेत ज्यामुळे ते शरीराच्या सर्वांगिण विकासासाठी फायदेशीर ठरतात.
त्यामुळे दूध पिण्याची (Drinking milk) सवय चांगली आहे. परंतु, अनेकजण भेसळयुक्त दूध (Adulterated milk) विकतात. अशा दुधामुळे आरोग्यास धोका निर्माण होतो.
दुधामध्ये असे अनेक पोषक घटक आढळतात जे आरोग्याला अनेक समस्यांपासून वाचवू शकतात. पण आजकाल भेसळयुक्त दूध घराघरात पोहोचत आहे, त्यामुळे लोकांना पुरेशी पोषकतत्त्वे (Nutrients) मिळत नाहीत. अशावेळी भेसळयुक्त दूध ओळखावे.
भेसळयुक्त दूध कसे तयार केले जाते?
दुधाची पावडर पाण्यात मिसळून भेसळयुक्त दूध तयार केले जाते. रिफाइंड तेल आणि शैम्पू स्नेहनसाठी वापरले जातात. दुधाचा फेस बनवण्यासाठी वॉशिंग पावडर टाकली जाते आणि दूध पांढरे करण्यासाठी पांढरा रंग जोडला जातो. दूध गोड करण्यासाठी ग्लुकोज जोडले जाते. अशा प्रकारे बनावट दूध तयार केले जाते.
भेसळयुक्त दूध कसे ओळखावे
1. भेसळयुक्त दूध शोधण्यासाठी, 5-10 मिलीग्राम दूध एका टेस्ट ट्यूबमध्ये घ्या आणि जोमाने हलवा. जर त्यावर फेस येऊ लागला तर याचा अर्थ असा होतो की त्यात डिटर्जंटची भेसळ झाली आहे.
2. दुधाचा थेंब एका गुळगुळीत पृष्ठभागावर टाका. जर थेंब हळू वाहत असेल आणि पांढरे चिन्ह सोडले तर ते शुद्ध दूध आहे. भेसळयुक्त दुधाचा एक थेंब कोणताही मागमूस न ठेवता लवकर निघून जाईल.
3. सिंथेटिक दुधाला कडू चव असते. बोटांच्या दरम्यान चोळल्यास ते साबणयुक्त लूबसारखे वाटते. गरम झाल्यावर ते पिवळे होते. दुधाच्या वासावरून तुम्ही ते ओळखू शकता. दुधाला साबणासारखा वास येत असेल तर ते भेसळ आहे.
