Ahilyanagar News: श्रीगोंदा- तालुक्यातील नगर-दौंड महामार्गावर एक बनावट पनीरचा कारखाना बिनदिक्कतपणे सुरू आहे, आणि तो कोणाच्या पाठबळाने चालतो, असा प्रश्न स्थानिक नागरिकांना पडला आहे. केंद्र सरकारचा ऑनलाइन परवाना मिळवून, नाममात्र दूध वापरून आणि आरोग्यास हानिकारक पदार्थांचा वापर करून हा कारखाना पनीर तयार करत आहे. अन्न व औषध प्रशासनाकडून यावर कोणतीही कारवाई होत नसल्याने नागरिकांमध्ये संताप आणि आश्चर्य व्यक्त केले जात आहे. या कारखान्याच्या भेसळयुक्त पनीरमुळे नागरिकांच्या आरोग्याला गंभीर धोका निर्माण झाला आहे.
बनावट पनीर कारखान्याची उभारणी
नगर-दौंड महामार्गावर एका परप्रांतीय व्यक्तीने आपल्या फर्मच्या नावाखाली बनावट पनीरचा कारखाना सुरू केला आहे. केंद्र सरकारचा ऑनलाइन परवाना मिळवून हा कारखाना कायदेशीर दाखवण्याचा प्रयत्न केला गेला आहे. कारखान्यासमोर दूध रिफायनरीच्या मशिनरी दाखवण्यासाठी ठेवण्यात आल्या आहेत, पण त्या धूळखात पडून आहेत आणि बंद अवस्थेत आहेत. स्थानिकांच्या मते, या ठिकाणी दूधाचा वापर केवळ नावापुरता होतो. प्रत्यक्षात, मानवाच्या आरोग्यास हानिकारक रसायने आणि इतर घटक वापरून पनीर तयार केले जाते. हा कारखाना दररोज १,००० ते २,००० किलो बनावट पनीर तयार करतो आणि ते महाराष्ट्रातील नाशिक, पुणे, संभाजीनगर, मुंबई, सांगली, सातारा, सोलापूर आणि संगमनेर येथील हॉटेल व्यावसायिकांना विकले जाते.
भेसळयुक्त पनीरचे आरोग्यावरील परिणाम
या कारखान्यात तयार होणारे भेसळयुक्त पनीर आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. स्थानिकांमध्ये चर्चा आहे की, यात वापरले जाणारे रासायनिक पदार्थ आणि भेसळीचे घटक पोटदुखी, डायरिया, अॅसिडिटी आणि अपचन यांसारख्या समस्यांना कारणीभूत ठरतात. यापेक्षा गंभीर बाब म्हणजे, या पनीरचे सातत्याने सेवन केल्यास कर्करोग, विशेषतः यकृताचा कर्करोग, तसेच शारीरिक अपंगत्व येण्याची शक्यता आहे. याशिवाय, अंतर्गत अवयवांवरही याचा वाईट परिणाम होऊ शकतो.
स्वस्त दराने विक्री आणि वाढती मागणी
या कारखान्यात तयार होणारे बनावट पनीर १८० ते १९० रुपये प्रति किलो दराने विकले जाते, जे ग्रेडेड कंपन्यांच्या पनीरच्या ३५० ते ४०० रुपये प्रति किलो दरापेक्षा खूपच कमी आहे. स्वस्त दरामुळे हॉटेल व्यावसायिक आणि छोट्या दुकानदारांमध्ये या पनीरला मोठी मागणी आहे. महाराष्ट्रातील अनेक शहरांमध्ये हे पनीर हॉटेलांमध्ये पुरवले जाते, जिथे ग्राहकांना त्याची भेसळीची माहिती नसते.
अन्न व औषध प्रशासनाचे दुर्लक्ष
श्रीगोंदा तालुका यापूर्वी दूध भेसळीच्या प्रकरणांमुळे बदनाम झाला आहे. आता बनावट पनीरसारख्या उपपदार्थांच्या निर्मितीने हा कलंक आणखी गडद होत आहे. स्थानिक नागरिकांच्या मते, अन्न व औषध प्रशासन या कारखान्याकडे जाणीवपूर्वक दुर्लक्ष करत आहे. गेल्या काही वर्षांत पुण्यात अन्न व औषध प्रशासनाने कोंढवा, वानवडी आणि मांजरी येथे बनावट पनीरच्या कारखान्यांवर छापे टाकून लाखो रुपयांचा साठा जप्त केला होता. मात्र, श्रीगोंद्यातील या कारखान्यावर कोणतीही कारवाई झालेली नाही. यामुळे प्रशासनाच्या कार्यक्षमतेवरप्रश्नचिन्ह उपस्थित होत आहेत.
नागरिकांची मागणी
सजग नागरिकांनी अन्न व औषध प्रशासनाकडे तातडीने कारवाईची मागणी केली आहे. त्यांनी प्रशासनाला आवाहन केले आहे की, या कारखान्यावर छापा टाकून पनीरचे नमुने तपासणीसाठी पाठवावेत आणि दोषींवर कठोर कायदेशीर कारवाई करावी.
