Health Marathi News : बदलती जीवनशैली आणि चुकीचा आहार (Wrong Diet) यामुळे अनेकांना तरुण वयातच मधुमेहाचा (Diabetes) त्रास जाणवू लागतो. त्यामुळे अनेक जण या त्रासाने वैतागून जातात. मधुमेह असणाऱ्या रुग्णाला अनेक पथ्यांचे पालन करावे लागते.
आपले शरीर (Body) निरोगी ठेवण्यासाठी योग्य प्रमाणात आहार घेणे खूप महत्वाचे आहे. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी (Diabetic patient) हा नियम अधिक महत्त्वाचा ठरतो, तुम्ही जे काही सेवन करता. त्याबद्दल तुमच्या तज्ज्ञांचा योग्य सल्ला घ्या.
पनीरबद्दल एक सामान्य समज आहे की मधुमेहाच्या रुग्णांनी पनीरचे सेवन करू नये कारण साखरेची पातळी वाढण्याची शक्यता असते, परंतु मधुमेहाच्या समस्येमध्ये तुम्ही पनीरचे (Cheese) सेवन देखील करू शकता.
शाकाहारी लोकांसाठी हे खूप फायदेशीर आहे. तुम्ही याचे अनेक प्रकारे सेवन करू शकता. मात्र, या काळात काही खबरदारीही घ्यायला हवी.
मधुमेही रुग्ण पनीर खाऊ शकतात का?
तुम्ही तुमच्या आहारात पनीरचा समावेश कोणत्याही गडबडीशिवाय करू शकता. हा एक आरोग्यदायी आहार आहे आणि त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढत नाही. पनीर एक दुग्धजन्य पदार्थ आहे, ज्यामध्ये प्रथिने, चरबी, कॅल्शियम आणि अनेक प्रकारची खनिजे असतात.
हे पोषक घटक आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात आणि मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही फायदेशीर ठरतात. टाईप 2 मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी देखील ते चांगले आहे. संध्याकाळच्या स्नॅक्समध्ये देखील याचा समावेश केला जाऊ शकतो.
वास्तविक, पनीरचे पचन शरीरात हळूहळू होते. त्यामुळे पचनसंस्थेवर त्याचा वाईट परिणाम होत नाही, पण पचन मंद झाल्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढत नाही आणि त्यामुळे मधुमेहाचा धोका कमी होतो.
नियमितपणे पनीर संतुलित प्रमाणात सेवन करणे वजन कमी करण्यासाठी आणि आहारासाठी खूप चांगले आहे. याशिवाय तुम्हाला हवे असल्यास तुमची साखरेची पातळी तपासल्यानंतर पनीरचे सेवन करा आणि त्यानंतर पुन्हा साखरेची पातळी तपासा.
याद्वारे तुम्हाला पनीर खाण्यापूर्वी आणि खाल्ल्यानंतरचा फरक समजेल आणि तुम्ही तुमच्या आहारात पनीरचा समावेश करावा की नाही हे तुम्ही सहज ठरवू शकाल.
पनीरचा ग्लायसेमिक इंडेक्स काय आहे?
ग्लायसेमिक इंडेक्स म्हणजे अन्नपदार्थामध्ये असलेल्या साखरेचे प्रमाण. पनीरमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो. पनीरमध्ये आढळणारे कार्बोहायड्रेट्स देखील खूप फायदेशीर असतात.
मधुमेहाच्या रुग्णांनी 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त पनीर खाऊ नये. तसेच, आपण दररोज सेवन करण्याचा प्रयत्न करू नये. यामुळे तुमच्या समस्या वाढू शकतात. प्रमाण कमी ठेवणे सुरक्षित आहे. पनीरचे सेवन आठवड्यातून दोनदाच करावे.
सावधगिरी
1. पनीर शिजवताना तुम्ही खूप सावधगिरी बाळगली पाहिजे जेणेकरून ते तुमच्यासाठी फायदेशीर असेल. ते शिजवताना जास्त तेल किंवा मसाले वापरू नका. त्याऐवजी, पनीर नैसर्गिकरित्या मऊ आहे, म्हणून आपण सहजपणे त्यातून एक साधी डिश बनवू शकता.
2. पनीर खाल्ल्यानंतर तुम्हाला काही त्रास होत असेल तर त्याचे सेवन ताबडतोब बंद करा. यामुळे अनेक लोकांसाठी ऍलर्जी आणि इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
3. याशिवाय लॅक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी कॉटेज चीज देखील खूप फायदेशीर ठरू शकते.
4. बाजारात मिळणाऱ्या पनीरपेक्षा घरीच पनीर बनवता आले तर उत्तम. हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.
