Weight Loss News : क्विनोआ हे एक अप्रतिम खाद्य आहे आणि अलीकडे त्याची लोकप्रियता मोठ्या प्रमाणात वाढली आहे. वजन निरीक्षक तांदूळ आणि गहूपेक्षा क्विनोआला प्राधान्य देत आहेत.
शिजवलेल्या क्विनोआमध्ये सुमारे 8 ग्रॅम प्रथिने आणि 5 ग्रॅम फायबर असते. अहवाल असे सूचित करतात की काही वनस्पती प्रथिनांच्या विपरीत, क्विनोआ हे संपूर्ण प्रथिने आहे, म्हणजे त्यात सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात जे आपले शरीर स्वतः बनवू शकत नाहीत.
चला तर मग जाणून घेऊया क्विनोआपासून बनवलेल्या काही सोप्या आणि आरोग्यदायी रेसिपी.
क्विनोआ उपमा
क्विनोआ चांगले धुवून बाजूला ठेवा. गाजर, फ्लॉवर, बीन्स, मटार इत्यादी भाज्या घ्या. त्यांचे पातळ तुकडे करा. नंतर एक कढई गरम करून त्यात तेल टाका आणि थोडी मोहरी घाला. त्यात एक मोठा चमचा उडीद डाळ घाला आणि उडीद डाळ सोनेरी होईपर्यंत मंद आचेवर तळा.
नंतर त्यात कांदा आणि कढीपत्ता घाला आणि भाज्या घाला आणि 3 मिनिटे परता. त्यानंतर मीठ, हळद, तिखट घाला. नंतर धुतलेला क्विनोआ घाला, पाणी घाला आणि चांगले शिजेपर्यंत सर्वकाही झाकून ठेवा. चविष्ट क्विनोआ उपमा काही वेळात खाण्यासाठी तयार आहे.
क्विनोआ भाज्या सूप
गाजर, बीन्स, हिरवे वाटाणे यांसारख्या तुमच्या आवडीच्या भाज्या चिरून घ्या. नंतर क्विनोआ नीट धुवा. त्यानंतर एका कढईत लिंबाचा रस, भाज्या, क्विनोआ, लसूण आणि पाणी घेऊन 15 मिनिटे चांगले शिजवा. तुम्ही त्यात पालक सारखी हिरवी पाने देखील घालू शकता. मीठ आणि मिरपूड घाला. त्यात बटर आणि लिंबाचा रस घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
क्विनोआ खिचडी
तुमच्या आवडीच्या भाज्या घ्या. त्यांचे लहान तुकडे करा. क्विनोआ धुवून बाजूला ठेवा. प्रेशर कुकर घ्या आणि त्यात थोडे तेल घाला. त्यात हिरवी मिरची आणि तमालपत्र घाला आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आता भाज्या घाला. त्यात चिरलेला टोमॅटो, मीठ आणि हळद घाला. त्यात धुतलेला क्विनोआ आणि मूग डाळ घाला, पाणी घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा. गरमागरम सर्व्ह करा.
क्विनोआ पॉपकॉर्न
बनवायला खूप सोपे आहे. जाड तळाचा पॅन किंवा प्रेशर कुकर गरम करा. ते पुरेसे गरम झाल्यावर त्यात क्विनोआ बिया घाला. कंटेनरला झाकणाने झाकून ठेवा (छोट्या ओपनिंगसह झाकण वापरणे चांगले आहे जेणेकरून वाफ सुटू शकेल) कंटेनर काही वेळा हलवा. तेव्हा क्विनोआचा स्फोट होऊ लागला. ते एका वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि आपल्या आवडीचे मसाले घाला.
क्विनोआ नीट धुवा
क्विनोआ शिजवण्यापूर्वी ते व्यवस्थित धुण्याची शिफारस केली जाते. तथापि, काही ब्रँड पॅकिंग करण्यापूर्वी क्विनोआ पूर्व-धुतल्याचा दावा करतात. क्विनोआच्या बाहेरील थरात सॅपोनिन्स असतात जे त्याला कडू चव देतात. सॅपोनिन्सची उपस्थिती स्वयंपाक करताना पदार्थांची चव खराब करते. म्हणून स्वयंपाक करण्यापूर्वी क्विनोआ 2-3 वेळा पूर्णपणे शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो.
