Business Idea : जर तुमच्याकडे शेती असेल तर ही बातमी खास तुमच्यासाठी आहे. कारण आज आम्ही तुम्हाला काळ्या टोमॅटोबद्दल सांगणार आहे. हा असा व्यवसाय आहे, जो भारतात नवीन आहे. मात्र त्याची मागणी आता वाढत आहे.
दरम्यान, आम्ही इंडिगो रोज टोमॅटो शेतीबद्दल बोलत आहोत. म्हणजेच काळे टोमॅटो. स्वतःची वेगळी ओळख असलेला हा टोमॅटो लोक घेत आहेत. त्याचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे कर्करोगाच्या उपचारातही याचा वापर केला जातो.
ब्लॅक टोमॅटोची सुरुवात
ब्लॅक टोमॅटोला इंग्रजीत इंडिगो रोज टोमॅटो म्हणतात. त्याची सुरुवात प्रथम इंग्लंडमध्ये झाली. त्याच्या लागवडीचे श्रेय रे ब्राऊनला जाते. रे ब्राउन यांनी अनुवांशिक उत्परिवर्तनाद्वारे काळा टोमॅटो तयार केला. काळ्या टोमॅटोच्या लागवडीतील यशानंतर आता भारतातही काळ्या टोमॅटोची लागवड सुरू झाली आहे. त्याला युरोपियन बाजारात ‘सुपरफूड’ म्हणतात.
काळ्या टोमॅटोसाठी हवामान
इंडिगो रोझ रेड आणि पर्पल टोमॅटोच्या बिया ओलांडून नवीन बी तयार केले. ज्यामध्ये हायब्रीड टोमॅटोचा जन्म झाला. इंग्लंडप्रमाणेच भारताचे हवामानही काळ्या टोमॅटोसाठी चांगले आहे. लाल टोमॅटोप्रमाणे त्याची लागवडही केली जाते.
या जातीच्या टोमॅटोच्या लागवडीसाठी उष्ण हवामान क्षेत्र योग्य मानले जाते. थंड ठिकाणी झाडे वाढू शकत नाहीत. त्याच्या लागवडीसाठी पाण्याचा उत्तम निचरा होणे अत्यंत आवश्यक आहे. तर जमिनीचे पी.एच. मूल्य 6-7 च्या दरम्यान असावे. ही झाडे लाल रंगाच्या टोमॅटोपेक्षा खूप उशीरा उत्पन्न देऊ लागतात.
पेरणीची वेळ
पेरणीसाठी योग्य वेळ जानेवारी महिना आहे. हिवाळ्यात जानेवारी महिन्यात पेरणी करावी. जेणेकरून मार्च-एप्रिलपर्यंत काळे टोमॅटो मिळू शकतील.
गुणधर्म जाणून घ्या
काळ्या टोमॅटोमध्ये लाल टोमॅटोपेक्षा जास्त औषधी गुणधर्म असतात. ते दीर्घकाळ ताजे ठेवता येते. विविध रंग आणि गुणधर्मांमुळे त्याची किंमत बाजारात लाल टोमॅटोपेक्षा जास्त आहे.
हे टोमॅटो वजन कमी करण्यासाठी, साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी गुणकारी असल्याचे आढळून आले आहे. ते बाहेरून काळे आणि आतून लाल असते. हे कच्चं खाण्यास खूप आंबट किंवा गोडही नाही, त्याची चव खारट आहे.
कमाई किती होईल?
काळ्या टोमॅटोच्या लागवडीचा खर्च जवळपास सारखाच आहे. लाल टोमॅटोच्या लागवडीत जेवढा पैसा खर्च होतो. काळ्या टोमॅटोच्या लागवडीत फक्त सीड मनी लागते.
काळ्या टोमॅटोच्या लागवडीचा संपूर्ण खर्च काढून हेक्टरी 4-5 लाखांचा नफा मिळू शकतो. काळ्या टोमॅटोच्या पॅकिंग आणि ब्रँडिंगद्वारे नफा आणखी वाढेल. पॅकिंग करून तुम्ही मोठ्या शहरांमध्ये विक्रीसाठी पाठवू शकता.
