Small Business Ideas : भारतातील अन्न आणि इव्हेंट मॅनेजमेंट उद्योग वेगाने वाढत असून केटरिंग व्यवसाय हा सर्वाधिक नफ्याचा व्यवसाय ठरत आहे. भारतीय समाजात लग्न, वाढदिवस, कॉर्पोरेट इव्हेंट्स आणि विविध सण-उत्सव मोठ्या थाटामाटात साजरे केले जातात, त्यामुळे चांगल्या केटरिंग सेवांची मागणी सतत वाढत आहे. सध्या केटरिंग व्यवसाय 15% दराने वाढत असून भविष्यातही त्यात मोठ्या प्रमाणावर संधी उपलब्ध राहतील. जर तुम्ही योग्य नियोजन, उत्तम अन्नाची गुणवत्ता आणि उत्कृष्ट व्यवस्थापन यावर भर दिलात, तर हा व्यवसाय तुम्हाला मोठ्या प्रमाणावर नफा मिळवून देऊ शकतो.
केटरिंग व्यवसाय हा भारतातील सर्वाधिक नफा मिळवून देणाऱ्या व्यवसायांपैकी एक आहे. कमी गुंतवणुकीत हा व्यवसाय सुरू करता येतो आणि चांगल्या नियोजनासह मोठ्या प्रमाणावर विस्तारता येतो. उत्तम चव, वेळेवर सेवा आणि ग्राहकांचे समाधान यावर भर दिल्यास हा व्यवसाय तुम्हाला काही वर्षांतच मोठ्या प्रमाणावर नफा मिळवून देऊ शकतो. जर तुम्हाला स्वतःचा व्यवसाय सुरू करायचा असेल आणि तुम्हाला अन्न व्यवस्थापनात रस असेल, तर केटरिंग व्यवसाय तुमच्यासाठी सर्वोत्तम संधी ठरू शकते.
केटरिंग व्यवसाय सुरू करण्यासाठी काय आवश्यक आहे
केटरिंग व्यवसाय सुरू करण्यासाठी अन्न बनवण्याचे आणि व्यवस्थापनाचे ज्ञान असणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. मोठ्या संख्येने लोकांसाठी चविष्ट आणि दर्जेदार अन्न पुरवणे हे यशस्वी केटरिंग व्यवसायाचे मुख्य वैशिष्ट्य असते. तसेच, ग्राहकांची मागणी लक्षात घेऊन वेगवेगळ्या प्रकारच्या पदार्थांची आणि सेवा देण्याची तयारी असणे आवश्यक आहे. चांगला स्टाफ, योग्य स्वयंपाकघर सुविधा आणि अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन केल्यास हा व्यवसाय वेगाने विस्तारू शकतो.
केटरिंग व्यवसायाचे विविध प्रकार आणि संधी
पूर्वी केटरिंग व्यवसाय फक्त लग्न आणि मोठ्या समारंभांसाठी मर्यादित होता, मात्र आता विविध प्रकारच्या इव्हेंट्ससाठी केटरिंग सेवा दिली जाते. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार आणि बजेटनुसार कोणत्या प्रकारचे केटरिंग व्यवसाय करायचा आहे ते ठरवू शकता.
घरोघरी जाऊन केटरिंग सेवा देणे हा एक छोट्या प्रमाणावर सुरू करता येणारा व्यवसाय आहे, ज्यात थोड्या गुंतवणुकीत चांगला नफा मिळू शकतो. मोबाईल केटरिंग म्हणजेच फूड ट्रक किंवा स्टॉलद्वारे केटरिंग करणे हा देखील कमी भांडवलात सुरू करता येणारा यशस्वी व्यवसाय ठरू शकतो. हॉटेल आणि रेस्टॉरंट केटरिंगसाठी मोठ्या प्रमाणावर ऑर्डर्स मिळू शकतात, तर कॉर्पोरेट इव्हेंट्स आणि लग्नसराईसाठी प्रीमियम केटरिंग सेवा देऊन मोठा नफा कमावता येतो.
केटरिंग व्यवसायासाठी आवश्यक परवाने आणि गुंतवणूक
केटरिंग व्यवसाय कायदेशीररित्या सुरू करण्यासाठी अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) परवाना घेणे गरजेचे आहे. स्थानिक महानगरपालिका किंवा पंचायतकडून आवश्यक परवाने आणि स्वच्छता प्रमाणपत्र घेणेही महत्त्वाचे आहे. जर मोठ्या प्रमाणावर व्यवसाय सुरू करायचा असेल, तर व्यावसायिक किचन आणि कार्यालयासाठी जागा भाड्याने घेणे गरजेचे आहे.
गुंतवणुकीच्या दृष्टीने विचार केल्यास हा व्यवसाय ₹50,000 पासून सुरू करता येतो. मोठ्या प्रमाणावर व्यवसाय करायचा असल्यास ₹3,00,000 ते ₹5,00,000 इतकी गुंतवणूक आवश्यक असते. ही गुंतवणूक मुख्यतः स्वयंपाकघर उपकरणे, स्टाफ वेतन, कच्चा माल आणि जाहिरात यासाठी लागते.
कमाईच्या दृष्टीने केटरिंग व्यवसाय किती फायदेशीर आहे
केटरिंग व्यवसायाची कमाई तुम्ही कोणत्या प्रकारे आणि कुठल्या प्रमाणात सेवा देत आहात यावर अवलंबून असते. जर तुम्ही घरोघरी जाऊन लहान प्रमाणावर सेवा दिली, तर महिन्याला ₹20,000 ते ₹30,000 पर्यंत सहज कमवू शकता. जर तुम्ही लग्न, मोठ्या समारंभ आणि कॉर्पोरेट इव्हेंट्समध्ये केटरिंग सुरू केले, तर प्रत्येक इव्हेंटसाठी ₹1,00,000 ते ₹2,00,000 पर्यंत कमाई होऊ शकते. लग्नाच्या हंगामात ही कमाई अधिक वाढू शकते आणि महिन्याला लाखोंचा व्यवसाय होऊ शकतो.
