Vegetable Farming : देशात विविध प्रकारच्या भाज्या (vegetables) पिकवल्या जातात मात्र त्यात अपेक्षेप्रमाणे विशेष फायदा होत नसल्याचे बहुतांश शेतकऱ्यांचे (farmers) भाजीपाला उत्पादनाबाबत म्हणणे आहे.
याबाबत कृषी तज्ज्ञांचे (agricultural experts) म्हणणे आहे की, शेतकरी फायदेशीर भाजीपाला लागवड सोडून देतात आणि कमी दरात बाजारात सहज उपलब्ध असलेल्या भाज्यांची लागवड करतात त्यामुळे त्यांना नुकसान सहन करावे लागत आहे.
ज्या भाज्यांची मागणी वर्षभर बाजारात राहते, अशा भाज्या शेतकऱ्यांनी आपल्या शेतात लावाव्यात, असे कृषी सल्लागारांचे मत आहे. या लेखात आम्ही तुम्हाला त्या महागड्या भाज्यांबद्दल सांगत आहोत. ज्यामध्ये शेतकरी शेती करून दर महिन्याला भरघोस नफा मिळवू शकतात.
चेरी टोमॅटोची लागवड (Cultivation of Cherry Tomatoes)
हे चेरी टोमॅटो सहसा मोठ्या टोमॅटोपेक्षा (Tomatoe ) गोड असतात. चेरी टोमॅटोमध्ये शेकडो विविध प्रकारांप्रमाणेच आकार आणि रंगांची विस्तृत श्रेणी असते. चेरी टोमॅटोची भाजी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानली जाते आणि चेरी टोमॅटो bushes वर घेतले जाते .
किंमतीबद्दल बोलायचे झाले तर, ते बाजारात सुमारे 150 ते 250 भावाने विकले जाते. सर्व टोमॅटोप्रमाणे, चेरी टोमॅटोचे वर्गीकरण ते कसे वाढतात यावर आधारित आहेत. त्यांच्या वनस्पती दोन वेगवेगळ्या स्वरूपात तयार झाल्यामुळे, ते निश्चित किंवा अनिश्चित आहेत. निर्धारीत जाती लहान वेली असलेल्या झुडूप सारख्या वनस्पतींवर वाढतात आणि प्रत्येक हंगामात फक्त एक पीक असते. अनिश्चित जाती उंच असल्या तरी, द्राक्षांचा प्रसार करणारी संपूर्ण हंगामात सतत फळे देतात.
मशरूमची लागवड (Mushroom Cultivation)
मशरूम लागवडीसाठी शेत नसून घर असणे आवश्यक आहे. कारण त्याची लागवड अंधाऱ्या खोलीत केली जाते. बाजारात त्याची किंमत 150 ते 250 रुपये प्रतिकिलोपर्यंत आहे.
Zucchini लागवड (Zucchini Cultivation)
झुचिनीच्या बहुतेक भाज्या फक्त वजन कमी करण्यासाठी वापरल्या जातात. या भाजीला बाजारात मोठी मागणी आहे आणि बाजारातही त्याला चांगली मागणी आहे. झुचिनी भाजी ही भोपळ्याच्या श्रेणीतील भाज्यांपैकी एक आहे. जिथे आधी फक्त परदेशातच त्याची लागवड केली जायची आता भारतातील शेतकरीही त्याची लागवड करू लागले आहेत.
त्याची झाडे झुडुपासारखी दिसतात. शिवाय त्यांची लांबी दीड ते तीन फूट ते गोल आकाराचे देखील असू शकतात ते हिरवे किंवा पिवळे असते. झुचिनीला छप्पन भोपळा असेही म्हणतात, आज गावातील शेतकरी झुचिनी लागवड किंवा छप्पन भोपळ्याची शेती करून चांगला नफा कमावत आहेत.
Bok Choy Vegetable Farming
बोक चॉय लागवड ही प्रामुख्याने परदेशात पिकवली जाणारी भाजी आहे. पण आता हळूहळू त्याची लागवड भारतातही होत आहे. विदेशी भाजीपाला असल्याने भारतात क्वचितच त्याची लागवड केली जाते, त्यामुळे भारतीय बाजारपेठेत त्याची किंमत प्रचंड वाढली आहे.
शतावरी लागवड (Asparagus Cultivation)
कृषी क्षेत्रात वापरण्यासारखे बरेच काही आहे. बदलत्या काळात शेतकरीही शेतीत प्रयोग करत आहेत आणि त्याचा फायदा त्यांना मिळत आहे. त्यामुळेच औषधी वनस्पतींची लागवड करण्याची पद्धत झपाट्याने वाढत आहे. कमी खर्चात चांगले उत्पन्न मिळवून देणार्‍या औषधी वनस्पती शेतकर्‍यांना त्यांच्याकडे आकर्षित करत आहेत. काही औषधी वनस्पती आहेत, ज्यांच्या लागवडीतून शेतकरी एका एकरात 6 लाख रुपयांपर्यंत कमाई करत आहेत.
शतावरी ही भारतीय बाजारपेठेत विकली जाणारी सर्वात महाग भाजी आहे. कारण त्यात अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. शतावरीच्या किमतीबद्दल बोलायचे झाले तर ते 1200 रुपये किलोपर्यंत विकले जाते. शतावरी लागवडीमध्ये पेरणीच्या दीड वर्षानंतर, म्हणजे 18 महिन्यांत, शतावरी कापणीसाठी पूर्णपणे तयार होते.
