Benefits Of Moong Dal
अहमदनगर Live24 टीम, 29 मार्च 2022 :- Benefits Of Moong Dal : उन्हाळ्यात मूग डाळ खूप फायदेशीर मानली जाते. मसूर ही प्रथिनांचा उत्तम स्रोत मानली जाते. केवळ मसूरच नाही तर अनेक पौष्टिक तत्वांनी युक्त मुगाच्या डाळीपासून इतरही अनेक स्वादिष्ट पाककृती बनवता येतात. मुगाच्या डाळीपासून बनवलेली खिचडी उन्हाळ्यात पोटाशी संबंधित समस्या दूर करण्यासाठी उपयुक्त आहे. मूग डाळीच्या सेवनाने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करता येते.
मूग डाळीमध्ये पोषक तत्वे आढळतात :- या कडधान्यांमध्ये ‘अ’, ‘ब’, ‘सी’ आणि ‘ई’ जीवनसत्त्व मुबलक प्रमाणात असते. त्यात पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, तांबे, फोलेट, फायबर भरपूर असते, तर कॅलरीजचे प्रमाण खूपच कमी असते. यामुळेच शरीराला अनेक आजारांपासून वाचवण्यासोबतच वजन संतुलित ठेवण्यासही मदत होते.
मूग डाळ खाण्याचे पाच फायदे
1. ऊर्जा :- मूग डाळीमध्ये लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स आणि प्रोटीन असते, ज्यामुळे शरीरातील कमजोरी दूर होण्यास मदत होते. याचे सेवन केल्याने शरीराला त्वरित ऊर्जा मिळते.
2. लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी उपयुक्त :- मूग डाळीमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण खूपच कमी असते, ज्यामुळे वजन नियंत्रित राहण्यास मदत होते.
3. पचनासाठी फायदेशीर :- पचन चांगले राहण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात मूग डाळीचा समावेश करू शकता. मुगाच्या डाळीनेही पोटाची उष्णता दूर करता येते.
4. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यासाठी फायदेशीर :- मूग डाळीचे सेवन केल्याने शरीरातील अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्यास मदत होते.
5. बद्धकोष्ठता आणि अपचन पासून आराम :- मूग डाळ चयापचय वाढवण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे. त्यामुळे अॅसिडिटी, बद्धकोष्ठता, पेटके आणि अपचनाची समस्या नियंत्रणात राहते.
6. मूग डाळ खाण्याची योग्य पद्धत :- आहारतज्ज्ञ डॉ.रंजना सिंह यांच्या मते, अंकुरलेली मूग डाळ सकाळी लवकर खाल्ल्यास शारीरिक कमजोरी दूर होते.