Diet Tips : रोज सकाळी (every morning) चहासोबत ब्रेड (Bread) खाणे अनेकांना आवडत असते. मात्र अशा पदार्थांमुळे न कळत तुमच्या शरीरावर (Body) वाईट परिणाम होत असतो.
ब्रेड हे जगभरात लोकप्रिय खाद्य आहे. ब्रेडचा वापर गोड आणि चवदार दोन्ही पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. हा खाण्याचा एक सोपा पर्याय असू शकतो, परंतु तुम्हाला माहित आहे का की ब्रेडमुळे किती नुकसान होऊ शकते?
मैदा आणि साखरेपासून (flour and sugar) ब्रेड बनवला जातो म्हणजेच ब्रेडमध्ये कार्बोहायड्रेट आणि साखर भरपूर असते. हे पौष्टिकतेमध्ये नगण्य आहे आणि कॅलरींनी भरलेले आहे, जे तुमचे वजन वाढवण्याचे (Weight gain) काम करते. तुम्हाला ब्रेड कितीही आवडत असली तरी ती तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवते.
पौष्टिक कमतरता
तुम्ही पांढरी ब्रेड, मैदा किंवा आंबट खात असलात तरी ही सर्व पोषकतत्त्वे नगण्य असतात. ते कॅलरीजमध्ये भरपूर असतात आणि वजन वाढवण्याचे काम करतात.
ग्लूटेन समृद्ध (Gluten rich)
ब्रेड, पिठापासून बनवलेली असो किंवा परिष्कृत पिठाची, त्यात मोठ्या प्रमाणात ग्लूटेन असते. ग्लूटेन हे प्रथिन आहे जे ब्रेडच्या संरचनेत मदत करते. बर्‍याच लोकांना याची ऍलर्जी असते, कारण ग्लूटेन पचण्यास सोपे नसते, ज्यामुळे पोट फुगणे, अतिसार आणि ओटीपोटात दुखणे यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
कार्बोहायड्रेट भरलेले
ब्रेडमध्ये कार्बोहायड्रेट भरपूर प्रमाणात असते परंतु उच्च रक्तदाब आणि मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ते फायदेशीर नाही. कारण कार्बोहायड्रेट्स रक्तातील साखर वाढवण्याचे काम करतात.
उच्च प्रमाणात सोडियम
ब्रेडमध्ये सोडियमचे प्रमाणही खूप जास्त असते, जे हायपरटेन्शन आणि कोलेस्ट्रॉलची समस्या वाढवण्याचे काम करते.
जळजळ होते
रोज ब्रेड खाल्ल्याने शरीरात जळजळ वाढते आणि हार्मोन्स असंतुलित होतात.