Diabetes Diet : आजकाल डायबिटीज (Diabetes) हा अगदी सामन्य आजार बनला आहे. हा आजार जरी अनेकजणांना होत असला तरी हा खूप घातक आजार (disease) आहे.
या रुग्णांना (Diabetes patients) खूप काळजी घ्यावी लागते. अशातच हिवाळ्याची चाहूल लागली आहे. त्यामुळे साखर असणाऱ्या रुग्णांनी हिवाळ्यात आवर्जून काही गोष्टी खाव्या. यामुळे त्यांची साखर (Sugar) नियंत्रणात राहते.
या ऋतूमध्ये शरीरात बदल होऊ लागतात. त्यामुळे मधुमेही रुग्णांना अशा गोष्टी खाण्याचा सल्ला दिला जातो. जेणेकरून त्यांची रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते. अशा परिस्थितीत मधुमेही रुग्णांच्या ताटात कोणत्या गोष्टींचा समावेश करावा हे जाणून घेऊया?
स्प्राउट्स
स्प्राउट्स म्हणजे (Sprouts) अंकुरलेले संपूर्ण धान्य. तसे, संपूर्ण धान्य हे स्वतःच सुपर फूड आहेत. पण त्यामुळे रक्तातील साखर झपाट्याने कमी होते. एक कप स्प्राउट्समध्ये फक्त 14 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात. याशिवाय यामध्ये 6 ग्रॅम डायटरी फायबर असते जे पचनशक्ती मजबूत करते.
हिरव्या पालेभाज्या
मधुमेह असलेल्यांनी त्यांच्या दुपारच्या जेवणात हिरव्या पालेभाज्यांचा (Green leafy vegetables) समावेश करावा. पालक, मेथी, बथुआ, ब्रोकोली, बाटली, लफडा, तिखट अशा भाज्यांचे सेवन करू शकता. या भाज्यांमध्ये कॅलरी कमी आणि पोषक तत्वे जास्त असतात. यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म देखील असतात, ज्यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते.
रताळे
रताळी (Sweet potatoes) खूप गोड असते. परंतु याचा अर्थ असा नाही की त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त आहे. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे योग्य अन्न आहे. रताळ्यामध्ये फोटोकेमिकल बीटा कॅरोटीन असते जे व्हिटॅमिन ए मध्ये बदलते. अशा परिस्थितीत ते डोळे आणि त्वचेसाठी खूप फायदेशीर आहे.
दालचिनी चहा
थंडीच्या मोसमात चहा किंवा कॉफी साधारणपणे अनेकांना आवडते. जर तुम्ही शुगरचे रुग्ण असाल तर दालचिनीचा चहा नक्की घ्या. दालचिनीमध्ये फार कमी कर्बोदके असतात.
याशिवाय यामध्ये अनेक अँटीऑक्सिडंट असतात जे रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करतात. याशिवाय दालचिनीचा चहा हृदयाच्या रुग्णांसाठीही खूप फायदेशीर आहे.