Farming Buisness Idea : हरियाणा राज्यातील (state of Haryana) अंदाजानुसार, सुमारे 2000-2500 मशरूम उत्पादक (Mushroom growers) पांढर्‍या बटण मशरूमची लागवड करतात आणि या राज्याने देशातील एकूण मशरूमपैकी 14-15 टक्के उत्पादन करून आघाडीच्या राज्यांमध्ये एक प्रमुख स्थान मिळवले आहे.
चौधरी चरणसिंग हरियाणा कृषी विद्यापीठ (Chaudhary Charan Singh Haryana Agricultural University Hisar), हिसार, हरियाणाची मशरूम तंत्रज्ञान प्रयोगशाळा आधीच वनस्पती रोग विभागात मशरूम संशोधनावर (mushroom research) दीर्घकाळ काम करत आहे.
चौधरी चरणसिंग हरियाणा कृषी विद्यापीठातून बेरोजगार युवक/युवती आणि शेतकऱ्यांसाठी दर महिन्याला त्यांच्या मागणीनुसार ऑनलाइन/ऑफलाइन मशरूम उत्पादन तंत्राचे प्रशिक्षण आयोजित करते, ज्यामुळे भारतातील विविध राज्यातील अनेक प्रशिक्षणार्थींना फायदा झाला आणि त्यांनी व्यवसाय (Business) म्हणून मशरूमची लागवड सुरू केली आहे.
या प्रशिक्षणादरम्यान विविध प्रकारचे मशरूम उत्पादन तंत्र, मशरूम प्रक्रिया, मशरूमचे मूल्यवर्धन आदींबाबत महत्त्वाची माहिती देऊन अधिकाधिक लोकांना हा व्यवसाय म्हणून अंगीकारण्यासाठी सर्व माहिती पुरविली जाते.
प्रशिक्षणार्थींना विद्यापीठाच्या मशरूम तंत्रज्ञान प्रयोगशाळेला आणि प्रगतीशील मशरूम उत्पादकांच्या फार्मला भेट देण्यासाठी देखील नेले जाते. शरद ऋतूतील पांढऱ्या बटन मशरूमचे उत्पादन घेतल्यानंतर बहुतेक मशरूम उत्पादक मशरूम फार्म बंद करतात, परंतु त्याचे उत्पादन झाल्यानंतर इतर प्रकारचे मशरूम जसे की धिंगरी मशरूम, दुधाळ मशरूम इ.
धिंगरी मशरूमचे अनेक प्रकार आहेत, जे वेगवेगळ्या वेळी घेतले जाऊ शकतात आणि फक्त धिंगरी मशरूमचे उत्पादन वर्षभर करता येते. या लेखात एप्रिल महिन्यात मशरूम उत्पादनाशी संबंधित अशा काही कामांची चर्चा करूया, ज्यांची शेतकरी किंवा मशरूम उत्पादकांना माहिती नाही.
एप्रिल महिन्यात मशरूम उत्पादनाचे काम
जे मशरूम उत्पादक धिंगरी मशरूमचे उत्पादन घेण्यास इच्छुक आहेत, त्यांनी मशरूम घरात पाणी शिंपडून सापेक्ष आर्द्रता 85 ते 90 टक्के राखली पाहिजे.
पाणी शिंपडण्यापूर्वी मशरूमची काढणी करा.
धिंगरी मशरूमवर पाणी शिंपडल्यानंतर हवेच्या हालचालीची व्यवस्था करावी, अन्यथा जिवाणूजन्य डाग रोग होण्याची शक्यता असते.
धिंगरी मशरूमच्या प्लीउरोट्स साजोर काजू जातीचे पीक घेतले असल्यास मशरूम बिल्डिंगचे तापमान 23 ते 28 अंश सेल्सिअस ठेवावे.
या मशरूमच्या पिशवीत काळी, हिरवी बुरशी किंवा इतर बुरशीचा प्रादुर्भाव दिसल्यास ती पिशवी मशरूम बिल्डिंगमधून बाहेर काढून मशरूम बिल्डिंगपासून दूर असलेल्या खोल खड्ड्यात टाका आणि मातीने झाकून टाका.
कोणत्याही किडीचा प्रादुर्भाव आढळल्यास कीटक तज्ज्ञाच्या सल्ल्यानुसार कार्यवाही करावी.
धिंगरी मशरूमचे पीक सुमारे दोन महिन्यांत मिळते आणि एप्रिलच्या शेवटी धिंगरी मशरूमचे उत्पादन थांबले असल्यास, मशरूमची इमारत स्वच्छ करा आणि 2% फॉर्मेलिनची फवारणी करून खोली व्यवस्थित बंद करा.
जेणेकरून फॉर्मेलिनच्या वासाने खोलीतील कीटक, बुरशी, बॅक्टेरिया, माइट्स इत्यादी सर्व अवशेष नष्ट होतात. ते मशरूम पुढील पिकाच्या उत्पादनासाठी वापरले जाऊ शकते.