Frozen food : सीफूड (Seafood), मांस खाणाऱ्यांसाठी एक अतिशय महत्वाची बातमी समोर आली आहे. तब्बल 11 महिन्यांनंतरही फ्रीजरमध्ये (Freezer) ठेवलेल्या गोठलेल्या अन्नामुळे (Frozen food) कोरोनाचा (Corona) प्रादुर्भाव होऊ शकतो, अशी संशोधनात माहिती समोर आली आहे.
चीनच्या (China) संशोधकांना जून 2020 ते जुलै 2021 च्या मध्यापर्यंत सरकारने गोळा केलेल्या साथीच्या डेटामध्ये कोल्ड-चेन (Cold-chain) खाद्यपदार्थांशी संबंधित कोविड प्रादुर्भावाची अनेक उदाहरणे आढळून आली.
अभ्यासात काय आढळले?
अभ्यासादरम्यान, संशोधकांना असे आढळून आले की चीनमधील 37 उद्रेक आणि 5,741 संक्रमित प्रकरणांपैकी, सात उद्रेक (एकूण 19%) आणि एकूण 689 प्रकरणे गोठविलेल्या अन्न पॅकेजिंगशी संबंधित आहेत.
SARS-CoV-2 कमीत कमी 11 महिने -18 डिग्री सेल्सिअस कमी तापमानात गोठवलेल्या पदार्थांमध्ये आढळू शकते. त्याची संसर्गजन्यता टिकवून ठेवू शकते. याचा अर्थ असा की 11 महिन्यांनंतरही तुम्ही कोणत्याही फ्रोझन फूड पॅकेजिंगच्या संपर्कात आलात तर तुम्हाला संसर्ग होऊ शकतो.
संसर्गाचा धोका वाढवते
अभ्यासात असे प्रत्यक्ष पुरावे देखील आढळले की या व्यवसायातील कामगारांमध्ये कोविड सकारात्मकतेची प्रकरणे व्यावसायिक प्रदर्शनाशी संबंधित आहेत. अभ्यासात असे आढळून आले आहे की उच्च आर्द्रतेमध्ये गोठवलेले अन्न तयार करण्यापासून ते पॅकेजिंगपर्यंत आणि विकण्यापर्यंत अनेक एरोसोल तयार केले जातात.
जे कोविड-19 एका व्यक्तीकडून दुसर्‍या व्यक्तीमध्ये प्रसारित करू शकतात. यामुळे एखाद्या व्यक्तीपासून वस्तू आणि व्यक्तीकडून वस्तूंना संसर्ग होण्याचा धोका वाढतो.ऑस्ट्रेलिया, जपान, जर्मनी आणि यूएस सह इतर अनेक देशांमध्ये अन्न प्रक्रिया सुविधा कामगारांमध्ये समान उद्रेक नोंदवले जात आहेत.
विशेषत: सीमाशुल्क अधिका-यांकडून स्वच्छता राखणे आणि नियमित न्यूक्लिक ॲसिड तपासणी याकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे.