Guest Feed : आपल्या देशात पाहुण्यांना मोठा सम्मान दिला जातो मात्र जगात एक असा देखील देश आहे जिथे पाहुण्यांना रात्री जेवण देणे पाप समजेल जाते. होय हे खरं आहे. आम्ही येथे स्कॅन्डिनेव्हियन देशाबद्दल बोलत आहोत.
आम्ही तुम्हाला सांगतो या देशात फक्त कुटुंब एकत्र बसून जेवते. तुमच्या माहितीसाठी आम्ही तुम्हाला सांगतो उत्तर युरोपातील तीन देश – नॉर्वे, डेन्मार्क आणि स्वीडन यांना एकत्रितपणे स्कॅन्डिनेव्हियन देश म्हणतात.
चर्चा इथून सुरू होते
या वर्षाच्या मध्यात, सोशल मीडियावर एक पोस्ट व्हायरल झाली, ज्यामध्ये स्वीडिश संस्कृतीची खिल्ली उडवत कोणीतरी लिहिले की रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी मित्राच्या घरी जाताना, मित्राने त्याला दुसर्‍या खोलीत थांबायला सांगितले आणि स्वतः. जेवायला गेला. वारंवार उपस्थित केलेला मुद्दा स्वीडनचे लोक पाहुण्यांना खाऊ घालत नाहीत असेच अनुभव पोस्टवर कमेंट करणाऱ्यांनी शेअर करायला सुरुवात केली. ट्विटरवर #Swedengate देखील ट्रेंड झाला, ज्यामध्ये लोक उड्या मारायला लागले आणि म्हणू लागले की तिथल्या लोकांना होस्ट कसे करावे हे माहित नाही. सध्या या मायक्रो-ब्लॉगिंग प्लॅटफॉर्मवर पोस्ट आणि कमेंट्सची लिंक उपलब्ध नाही, पण शोध घेतला की पाहुणचार न दाखवणाऱ्यांमध्ये या देशांची नावे येऊ लागतात.
हे स्वीडनमध्ये खरोखर घडते का?
उत्तर आहे- होय. पण या मागचे कारण इथल्या लोकांना आदरातिथ्य माहीत नाही. इतरही कारणे आहेत. स्कॅन्डिनेव्हियन कुटुंबे सहसा लहान असतात. 4 लोकांच्या कुटुंबासारखे. त्यांचा असा विश्वास आहे की जेवणाचे टेबल ही अशी जागा आहे जिथे कुटुंब एकत्र असले पाहिजे. अशा परिस्थितीत बहुतेक लोक प्रयत्न करतात की त्यांचे ऑफिस कितीही दूर असले तरी ते जेवताना घरी पोहोचतात आणि एकत्र जेवतात.
बाहेरच्या लोकांची हिस्सेदारी आवडत नाही
अशा स्थितीत बाहेरचा माणूस जेवणाचा भाग झाला तर ते जेवण पूर्ण मानत नाही. लहान मुलं जेवताना खेळायला पोचली तरी इथले लोक त्यांना परत पाठवतात जेणेकरुन ज्या घरात मुलं आहेत त्या घरातील जेवण खराब होऊ नये.
अन्न वाया जाण्यापासून वाचवण्याचे मार्ग शोधणे
आपल्या देशात जिथे लोक लग्नसोहळ्यात आणि पार्ट्यांमध्ये जेवणाने भरलेले डबे फेकतात, तिथे स्कॅन्डिनेव्हियामध्ये आपल्याला उलट दिसेल. जेवढे पोट भरते तेवढे लोक इथे ऑर्डर करतात किंवा शिजवतात. म्हणजेच 4 लोक जेवायला जात असतील तर तेवढेच अन्न शिजवले जाईल. अशा स्थितीत 5वी व्यक्ती पोहोचली तर सर्वांचेच अन्न कापले जाईल आणि कोणाचेही पोट भरणार नाही हे उघड आहे. त्यामुळे जेवणाच्या वेळी येथे पोहोचणे चुकीचे मानले जाते.
खाद्यपदार्थांची दुकाने जी पॅकेजिंग-मुक्त आहेत
जर तुम्हाला ही संस्कृती माहित नसेल आणि चुकून रात्रीच्या जेवणाच्या वेळेत पोहोचलात तर तुम्हाला वेगळ्या खोलीत थांबायला सांगितले जाईल. अन्न वाया न घालवण्याच्या लोकांच्या सवयीचा अंदाज यावरून लावता येतो की, इथली बहुतांश खाद्यपदार्थांची दुकाने पॅकेजिंग-मुक्त झाली आहेत, म्हणजेच एखादा खाद्यपदार्थ खरेदी करताना तुम्ही आधी तुमच्या आहाराबद्दल सांगाल, मग तुम्हाला ते सानुकूलित करून मिळेल.
वेळेच्या कमतरतेमुळे थोडे अन्न शिजवले जाते
आणखी एक कारण आहे, ज्यामुळे या देशांमध्ये जेवताना पाहुणे येणे चांगले मानले जात नाही. खरंतर इथे आई-वडील दोघे कामाला आहेत आणि जेवणाची वेळ संध्याकाळी 4 ते 5. अशा स्थितीत कार्यालयातून परतल्यानंतर लांबलचक मेनू तयार करणे शक्य होत नाही. त्यामुळे ऑफिसमधून परतल्यानंतर कौटुंबिक वातावरणात अत्यंत मर्यादित अन्न शिजवून खाल्ले जाते. आम्ही तुम्हाला सांगतो की उत्तर युरोपातील हे तीन देश इतके व्यस्त आहेत की त्यांच्यासाठी एक शब्द तयार केला गेला आहे – टिडस्क्लेम्मा, म्हणजे खूप मर्यादित वेळ, ज्यामध्ये इतर कोणत्याही गोष्टीला वा कामाला वाव नाही.
जेवणाच्या टेबलावर तुम्ही काय पहाल
स्कॅन्डिनेव्हियामध्ये आधीच शिजवलेल्या गोष्टी आवडीने खाल्ल्या जातात. उदाहरणार्थ, ते फलसा जाम किंवा मुरंबा लावून पॅनकेक खातील आणि वर फळे खातील. हा नाश्ता आहे. कुरकुरीत ब्रेड हा देखील येथील लोकप्रिय नाश्ता आहे. येथे सुमारे 500 वर्षांपासून कुरकुरीत ब्रेड बेक केली जात आहे, जी बहुतेक वेळा मुख्य जेवणाबरोबर दिली जाते, परंतु जर मोठे जेवण शिजवण्यासाठी वेळ नसेल तर ते देखील खाऊ शकते.
स्वीडनमध्ये दर गुरुवारी समान अन्न
जर तुम्ही गुरुवारी बहुतेक स्वीडिश घरांना भेट दिली तर तुम्हाला तेच अन्न दिसेल – मटार सूप आणि पॅनकेक्स. हे गुरुवारचे अन्न म्हणजे दुसऱ्या महायुद्धाची देणगी आहे, जेव्हा स्वीडिश सशस्त्र दलांनी रेशनच्या कमतरतेमुळे ते खाण्यास सुरुवात केली. तेव्हापासून हा ट्रेंड सुरू झाला, जो सर्वसामान्यांच्या घरापर्यंत पोहोचला. जरी काही लोक त्यास धर्माने प्रेरित मानतात.
हे पण वाचा :- IMD Alert : नागरिकांनो लक्ष द्या ! ‘या’ राज्यांमध्ये पुन्हा धो धो पाऊस ; अनेक राज्यांमध्ये येणार थंडीची लाट, वाचा सविस्तर