आवळा आरोग्यासाठी फायदेशीर, जाणून घ्या यापासून बनवलेल्या पदार्थांची रेसिपी

Health Tips: आवळा फायबर, प्रोटीन(protien), लोह(iron), पोटॅशियम(potassium), अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि अँटी-ऑक्सिडंट(anti oxidants) गुणधर्मांनी समृद्ध आहे, त्यामुळे त्याचा आहारात समावेश करणे फायदेशीर आहे. त्यात व्हिटॅमिन c (vitamin c) असल्यामुळे त्वचा सुद्धा छान राहते आणि हम्मुनिटी पॉवर वाढते.आपण इच्छित असल्यास, आपण काही स्वादिष्ट पदार्थांच्या रूपात आवळा खाऊ शकता.

1.गुसबेरी जाम (gooseberry jam):

गूसबेरी जाम बनविण्यासाठी, प्रथम गूसबेरी पाण्याने पूर्णपणे स्वच्छ करा, नंतर दोन दिवस तुरटीच्या पाण्यात ठेवा.यानंतर ते नीट धुवून दुसर्‍या भांड्यात टाका, नंतर सर्व गूसबेरी पाणी आणि साखर मिसळून मध्यम आचेवर शिजवा.आता त्यांना थंड करून बरणीत ठेवा आणि रोज सेवन करा.

2.आवळा आणि कच्चा आंबा भात (gooseberry and raw mango rice):

तांदूळ धुवून 10-15 मिनिटे भिजत ठेवा आणि चांगले शिजवा.आता कढईत तेलात मोहरी तळून घ्या, नंतर त्यात चणा डाळ, काजू आणि उडीद डाळ टाकून तळून घ्या आणि कढीपत्ता घाला.यानंतर त्यात चिरलेली कच्ची कैरी आणि आवळा घाला, नंतर चवीनुसार मीठ आणि हळद घाला.शेवटी, या मिश्रणात शिजवलेला भात घाला आणि चांगले मिसळा, नंतर गरम सर्व्ह करा.

3.आवळा रसम (gooseberry rassam):

आवळा, हळद, मीठ आणि पाणी प्रेशर कुकरमध्ये ५-६ शिट्ट्या वाजवून शिजवा.यानंतर कढईत तूप गरम करून त्यात मोहरी, हिंग, आले, कढीपत्ता आणि लसूण परतून घ्या, नंतर त्यात हिरवी मिरची, चिंचेचे पाणी, पिकलेला आवळा, टोमॅटो प्युरी, पिकलेली तूर डाळ, हळद, धनेपूड, मीठ, साखर घाला आणि घाला. लाल तिखट.आता त्यात पाणी घालून रस्सम चार-पाच मिनिटे उकळा, नंतर उकडलेल्या भाताबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.

4.आवळा भाजी:

प्रथम हिरवी मिरची, मोहरी आणि जिरे गरम तेलात तळून घ्या, नंतर त्यात चिरलेला आवळा घाला आणि मध्येच ढवळत असताना तीन मिनिटे शिजवा.आता त्यात हळद, बडीशेप, मिरची पावडर, धणे, मीठ आणि हिंग घालून एक मिनिट परतून घ्या, नंतर थोडे पाणी आणि गूळ घालून मिक्स करा आणि अधूनमधून ढवळत असताना सुमारे चार मिनिटे शिजवा.यानंतर त्यात हिरवी कोथिंबीर सजवून गॅस बंद करून गरमागरम सर्व्ह करा.

5.आवळा लोणचे (gooseberry pickle):

सर्व प्रथम, गूसबेरीला पाण्यात सहा मिनिटे शिजवा आणि मध्येच ढवळून घ्या, नंतर त्यातील पाणी गाळून घ्या आणि गूसबेरी थंड होऊ द्या.यानंतर एका जातीची बडीशेप आणि एका जातीची बडीशेप एकत्र बारीक करून घ्या, नंतर या मिश्रणात हळद, मेथीदाणे, हिंग, मोहरीचे तेल, मीठ आणि तिखट घाला. आता त्यात शिजलेली गुसबेरी घाला, नीट मिसळा आणि दोन तास बाजूला ठेवा. हे लोणचे पराठ्यासोबत खा.