Lifestyle News : उन्हाळ्यात (Summer) थंडगार आईस्क्रीम (Ice cream) खाण्याचा मूड सर्वांचा असतो, त्यामुळे आपण बाजारातून आईस्क्रीम खरेदी करतो. मात्र हेच आईस्क्रीम आपल्याला घरबसल्याही बनवता येते.
आज आम्‍ही तुम्हाला मँगो आइसक्रीम (Mango ice cream) बनवण्‍याची अशी रेसिपी (Recipe) सांगत आहोत, ज्यामध्‍ये तुम्हाला दूध (Milk) जाळून घट्ट करण्‍याची गरज नाही आणि महागड्या सामान आणण्‍याची गरज नाही, परंतु तुम्ही हे नो कुकिंग आइस्क्रीम (No cooking ice cream) अगदी सहज बनवू शकता.
मँगो आईस्क्रीम बनवण्यासाठी साहित्य –
आंबा-१
साखर
दुधाची भुकटी
दूध
मलई
आटवलेले दुध
व्हॅनिला एसेन्स
मँगो आईस्क्रीम कसे बनवायचे –
प्रथम आंबा सोलून त्याचे तुकडे करा. आता मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन त्यात चार चमचे मलई, दोन चमचे मिल्क पावडर, अर्धा ग्लास दूध आणि चवीनुसार साखर घालून चांगले वाटून घ्या. तुम्ही त्यात जास्त साखर घालणार नाही याची काळजी घ्यावी कारण आंबा गोड आहे आणि दुधाच्या पावडरमध्येही गोडवा आहे.
आपण साखरेऐवजी कंडेन्स्ड दूध देखील घालू शकता. हे आपसूकच गोडपणा वाढवेल. आता ते चांगले बारीक करून घ्या. ते बारीक केल्यानंतर, तुम्हाला ते आइस्क्रीम सेटिंग मोल्डमध्ये घ्यावे लागेल आणि आइस्क्रीम काढून टाकावे लागेल.
तुम्हाला हवे असल्यास त्यावर आंब्याचे तुकडेही टाकू शकता.त्यामुळे त्याची चव आणखी छान लागेल. त्याचबरोबर त्यात ड्रायफ्रूट्स न घालण्याचा प्रयत्न करा कारण ते आंब्याची चव दडपतील, त्यामुळे त्यात आंबे घाला. आता त्यात व्हॅनिला इसेन्स घाला आणि हे आइस्क्रीम रात्रभर किंवा सेट होण्यासाठी ५-६ तास ठेवा.