Business Idea : जर तुम्ही स्वतःचा नवीन व्यवसाय सुरु करणार असाल तर ही बातमी तुमच्यासाठी महत्वाची आहे. यासाठी तुम्ही एक औषधीय पदार्थाचा व्यवसाय सुरु करू शकता.
हा अजवाईनचा व्यवसाय आहे. याचा स्वयंपाकासाठी मसाला म्हणून स्वयंपाकघरात वापर केला जातो. त्याची बाजारात नेहमीच मागणी असते. हे वैयक्तिक पीक आहे. अनेक रोगांवर सेलेरीचा वापर केला जातो. कॉलरा, कफ, अंगाचा आणि पचन यांसारख्या सर्व वाईट समस्या दूर करण्यासाठी अजवाइनचा वापर केला जातो.
शब्दांच्या वापराने घसा खवखवणे, कर्कश आवाज, कान दुखणे, त्वचारोग, दमा इत्यादींवर औषधी बनते. आयुर्वेदातील तज्ज्ञांचे असे मत आहे की, अजवाइनला आयुर्वेदात प्राचीन काळापासून वेगळे स्थान आहे. जुना काळ फक्त वापरला जातो.
सेलरीची लागवड पूर्वी अमेरिका, इजिप्त, इराण आणि अफगाणिस्तानमध्ये केली जात होती, परंतु आता भारतातही त्याची लागवड केली जात आहे. महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, पंजाब, तामिळनाडू, बिहार, आंध्र प्रदेश आणि मध्य प्रदेश ही भारतातील सेलेरीची लागवड करणारी प्रमुख राज्ये आहेत.
राजस्थानातील चित्तोडगड आणि झालवाडा जिल्ह्यात मोठ्या प्रमाणात याची लागवड केली जाते. यासह भिलवाडा, कोटा, बुंदी आणि बांसवाडा जिल्हे देखील सेलेरी उत्पादनासाठी अव्वल मानले जातात.
शेती कशी करावी?
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लागवड करण्यासाठी, चांगला निचरा असलेली सुपीक जमीन चांगली मानली जाते, ती चिकणमाती जमिनीत लागवड करावी. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लागवडीसाठी, शेताचे pH मूल्य 6.5 ते 8 दरम्यान असावे.
अजवाइनची लागवड रब्बी हंगामात म्हणजेच हिवाळ्यात केली जाते. जास्त उष्णता त्याच्या रोपासाठी चांगली नाही. सेलेरी लागवडीसाठी सिंचनाची गरज कमी असते. त्यामुळे रब्बी हंगामात त्याची लागवड केली जाते.
भारतात पेरणीसाठी योग्य वेळ ऑगस्ट ते सप्टेंबर दरम्यान आहे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे वनस्पती मध्ये लागवड 30 अंश पर्यंत तापमान आवश्यक आहे.
कमाई किती होईल?
सेलरीच्या जातींनुसार सरासरी 10 क्विंटल प्रति एकर उत्पादन मिळू शकते. सेलरीचा बाजारभाव 12,000 ते 20,000 रुपये प्रति क्विंटलपर्यंत पोहोचतो. याच्या मदतीने तुम्ही एक एकर जागेत सेलेरी पिकाची लागवड करून 2.25 लाख रुपयांपर्यंत सहज कमाई करू शकता.