Diabetes : भात हा सर्व भारतीयांच्या आहाराचा अविभाज्य भाग आहे आणि लहानपणापासून आपण सर्वजण वेगवेगळ्या ग्रेव्हीजच्या रोटीच्या तुलनेत भात खूप आवडीने खात आलो आहोत. जर एखाद्याने अचानक भात खाण्यास नकार दिला तर त्याचे काय होईल याची कल्पना करा. गोड पदार्थांव्यतिरिक्त, मधुमेहाच्या रुग्णांना अनेकदा चरबी, मीठ, तेल आणि कर्बोदकांमधे जास्त असलेले पदार्थ खाण्यास मनाई आहे.

पांढऱ्या तांदळात मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट असते. म्हणूनच डॉक्टर मधुमेही रुग्णांना ते टाळण्यास सांगतात. आज या बातमीत आपण भाताचा उत्तम पर्याय जाणून घेणार आहोत. जर तुम्ही मधुमेहाचे रुग्ण असाल, तर तुम्ही रोज काळा तांदूळ खाऊन तुमची लालसा शांत करू शकता आणि त्याच वेळी तुम्ही रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवू शकता. दुसरीकडे, तुम्हाला मधुमेह नसला तरीही, तुम्ही पांढऱ्या भाताऐवजी तुमच्या रोजच्या आहारात याचा समावेश करू शकता.

काळा तांदूळ हा एक स्मार्ट पर्याय आहे –

स्मार्ट वर्क-हार्ड वर्क ही म्हण तुम्ही ऐकली असेलच, ही म्हण मधुमेहाच्या आजारातही खूप पटते. खरे तर या आजाराशी लढण्यासाठी तुम्हाला आवडणाऱ्या सर्व गोष्टी खाणे सोडून दिले पाहिजे असे नाही, तर हुशारीने काम करण्याऐवजी आहारात तुमच्या आवडीच्या आरोग्यदायी पर्यायांचा समावेश करण्यावर भर द्या. याच्या मदतीने तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवू शकत नाही तर मधुमेहाचा धोकाही कमी करू शकता.

मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी काळा तांदूळ हा उत्तम पर्याय आहे –

आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, आरोग्य आणि पौष्टिकतेच्या बाबतीत तांदूळ फारसा आरोग्यदायी मानला जात नाही. भारतीय आहाराचा अविभाज्य भाग असूनही, मधुमेहाच्या रुग्णांद्वारे ते अनेकदा टाळले जाते कारण त्यात पिष्टमय कर्बोदके असतात ज्यामुळे जेवणानंतर रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत अचानक वाढ होते. पण काळा भात असे करत नाही.

मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी काळा तांदूळ हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे हे अनेकांना माहीत नसते. काळ्या तांदळात पोषक आणि कोंडा यांचे अनेक थर असतात, तर पांढरा तांदूळ हा पिष्टमय थरांचाच एक प्रकार असतो, त्यामुळे पांढर्‍या तांदळापेक्षा काळा तांदूळ हा उत्तम पर्याय आहे.

मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी काळा तांदूळ खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये भरपूर फायबर आणि पोषक तत्वे असतात आणि मधुमेही रुग्णही ते रोज खाऊ शकतात.

रक्तातील साखर नियंत्रित करते –

काळ्या तांदळात फायबर आणि प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. हे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यास खूप मदत करते.

वजन कमी करण्यात मदत –

वजन वाढल्याने तुमच्या मधुमेहावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. हे एक मोठे कारण आहे की मधुमेहाच्या रुग्णांना पांढरा भात टाळण्याचा सल्ला दिला जातो. दुसरीकडे, काळा तांदूळ तुमचे वजन संतुलित ठेवण्यास मदत करू शकतो.

काळा तांदूळ ग्लूटेन मुक्त आहे –

मधुमेहाच्या रुग्णांना ग्लूटेन टाळण्याचा सल्ला दिला जातो कारण त्यामुळे फुगणे आणि पोटदुखीशी संबंधित अनेक समस्या उद्भवू शकतात. काळा तांदूळ ग्लूटेन मुक्त आहे.

टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होतो –

तुम्ही मधुमेहाचे रुग्ण नसले तरीही तुम्ही काळा भात खाऊ शकता. यामध्ये फायबर आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असते. यामुळे तुमच्या शरीरातील रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते, ज्यामुळे तुम्हाला भविष्यात मधुमेहाचा धोका कमी होईल.

पौष्टिकतेने परिपूर्ण –

काळ्या तांदळात पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते. यामध्ये प्रथिने, फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.

कोणताही रोग नाही, तरीही तुम्ही काळा भात खाऊ शकता –

काळा तांदूळ हृदयरोग आणि त्याचा धोका कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे. तसेच यामध्ये आढळणाऱ्या कॅरोटीनोइड्समुळे ते डोळ्यांसाठीही चांगले असते. हे ग्लूटेन-मुक्त आहे, म्हणून सेलिआक (यामध्ये लोकांना ग्लूटेनची ऍलर्जी असते) रुग्ण देखील त्याचे सेवन करू शकतात. यामध्ये भरपूर फायबर असल्याने ते शरीरात चरबी वाढू देत नाही आणि लठ्ठपणा कमी करण्यास मदत करते.

काळ्या तांदळाचे सेवन कोणी करू नये –

काळा तांदूळ सामान्यतः आरोग्यदायी मानला जातो आणि सध्या असा कोणताही अभ्यास नाही ज्यामध्ये काळा तांदूळ खाल्ल्याने एखाद्यावर वाईट परिणाम होतो. मात्र, जास्त प्रमाणात काळ्या तांदळाचे सेवन केल्याने पोट बिघडणे, गॅस, फुगणे यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. त्यामुळे काळा तांदूळ संतुलित प्रमाणात खा आणि जर तुम्हाला पोटाची समस्या असेल तर त्याचा आहारात समावेश करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.