Diet Tips:आपले आयुष्य दीर्घायुष्य (long life) असावे असे प्रत्येकाला वाटते. जागतिक आयुर्मानानुसार, भारतातील पुरुषांचे सरासरी वय 69.5 वर्षे आणि महिलांचे 72.2 वर्षे आहे. हृदयाशी संबंधित आजार (heart disease), फुफ्फुसाचे आजार (lung disease), पक्षाघात, मधुमेह असे सुमारे 50 आजार आहेत, जे कमी वयात मृत्यूचे कारण ठरू शकतात.

विज्ञान मानते की जर कोणी चांगल्या गोष्टींचे सेवन केले तर त्याचे आयुष्य वाढू शकते आणि जर कोणी अस्वास्थ्यकर पदार्थांचे सेवन केले तर त्याचे आयुष्य देखील कमी होऊ शकते. तुम्हालाही दीर्घायुष्य हवे असेल तर हा लेख शेवटपर्यंत वाचा.

या गोष्टी खाल्ल्याने वय कमी होते –

मिशिगन विद्यापीठातील तज्ञांनी काही खाद्यपदार्थ आणि त्यांचे आरोग्यावर होणारे परिणाम (health effects) जाणून घेण्यासाठी संशोधन केले. संशोधकांना असे आढळून आले आहे की, अशा काही गोष्टी आहेत ज्या तुमचे आयुष्य काही मिनिटांनी वाढवतात, तर काही गोष्टींचे सेवन केल्याने तुमचे आयुष्य काही मिनिटांनी कमी होते.

उदाहरणार्थ, जर एखाद्याने एक सर्व्हिंग नट्स खाल्ले तर त्याचे आयुष्य 26 मिनिटांनी वाढू शकते, परंतु जर कोणी हॉट-डॉगचे एक सर्व्हिंग खाल्ले तर त्याचे आयुष्य 36 मिनिटांनी कमी होते. याशिवाय पीनट बटर आणि जॅम सँडविचमुळे कोणाचेही वय अर्ध्या तासाने वाढू शकते.

6 हजार खाद्यपदार्थांवर संशोधन केले –

नेचर फूड या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासानुसार हा अभ्यास व्यक्तीच्या चांगल्या जीवनमानावर आधारित होता. अभ्यासात, शास्त्रज्ञांनी सुमारे 6 हजार वेगवेगळ्या गोष्टी (नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि पेय) तपासल्या. त्यांना आढळून आले की, जर एखादी व्यक्ती प्रक्रिया केलेले मांस खात असेल तर तो दररोज त्याच्या आयुष्यात 48 अतिरिक्त मिनिटे जोडू शकतो.

या गोष्टी खाल्ल्याने आयुष्य कमी होते (Eating these things shortens life)-

अशा गोष्टी ज्या व्यक्तीचे आयुष्य कमी करू शकतात.

– हॉट डॉग : आयुष्य 36 मिनिटांनी कमी करते
– प्रक्रिया केलेले मांस (बेकन): 26 मिनिटे आयुष्य कमी करते
– चीज बर्गर: वय 8.8 मिनिटांपेक्षा कमी
– सॉफ्ट ड्रिंक्स: 12.4 मिनिटांनी आयुष्य कमी करते
– पिझ्झा: वय 7.8 मिनिटांपेक्षा कमी

या गोष्टी खाल्ल्याने वय वाढते –

ज्याप्रमाणे काही गोष्टी खाल्ल्याने वय कमी होते, त्याचप्रमाणे काही गोष्टी खाल्ल्याने वयही वाढते.

– पीनट बटर आणि जॅम सँडविच: आयुर्मान 33.1 मिनिटांनी वाढवते
– भाजलेले सॅल्मन फिश: वृद्धत्वाची 13.5 मिनिटे
– केळी : वय 13.5 मिनिटांनी वाढते
– टोमॅटो: वय 3.8 मिनिटे
– एवोकॅडो: वय 1.5 मिनिटांनी वाढवते

मानवी आरोग्य योग्य ठेवण्यासाठी आहारात बदल करा –

मानवी आरोग्यावर आणि पर्यावरणावर अन्नाचा काय परिणाम होतो हे पाहणे हा या अभ्यासाचा उद्देश होता. तज्ञांनी सांगितले की, सॅल्मन फिशमध्ये भरपूर पोषण आढळते, त्यापैकी एक सर्व्हिंग 16 मिनिटांचे आयुष्य वाढवू शकते.

संशोधन टीममध्ये सहभागी असलेले प्रोफेसर ऑलिव्हियर जोलिओट (Professor Olivier Joliot) म्हणाले, “संशोधनातून समोर आलेले परिणाम लोकांचे आरोग्य आणि पर्यावरण सुधारण्यास मदत करतील. मानवी आरोग्य आणि पर्यावरण सुधारण्यासाठी लोकांनी आपल्या आहारातही बदल केला पाहिजे.”