Health Marathi News : भाज्या (Vegetables) खाणे शरीरासाठी (Body) खूप फायदेशीर (Beneficial) असते. भाज्यांमधून शरीरासाठी लागणार महत्वाचे घटक मिळतात. मात्र अशाच वेळी बाजारात भाज्या खरेदी दरम्यान तुमची फसवणूक (Cheating) होऊ शकते.

कारण बाजारात चमकदार रंगाची फळे आणि भाज्या देखील दिसतात. त्या दिसायला अतिशय ताज्या वाटतात. पण अशा भाज्यांपासून दूर रहावे. कारण भाजीपाला आणि फळे विकण्यासाठी ज्या रंगांनी रंगवले जात आहेत ते आरोग्यासाठी अत्यंत घातक (dangerous to health) आहेत. ज्यामुळे आपण किडनी, यकृत आणि हृदयाला खूप नुकसान पोहोचवू शकतो.

भडक रंगाची फळे आणि भाज्या पाहिल्यास महाग वाटतील पण आरोग्यासाठी घातक ठरू शकतात. ज्या रंगांनी भाज्या आणि फळे विकण्यासाठी रंगवले जात आहेत ते ट्यूमरपासून कर्करोगापर्यंत सर्व काही देऊ शकतात.

हे रंग आणि रसायने आपल्या रक्तात राहतात, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. शरीरातून बाहेर पडत नाही. त्यामुळे यकृत, किडनी आणि हृदयाचे खोलवर नुकसान होते.

वास्तविक, अधिक हिरव्या भाज्यांमध्ये रंगाची भेसळ असते. हे मेलानोसाइट ग्रीन नावाचे रसायन आहे. ते तुमच्या रक्तात जमा होत राहते. एका विशिष्ट मर्यादेनंतर, ते पेशी विकृत करत राहते. त्यामुळे तुमच्या शरीरात कॅन्सर आणि ट्यूमर होण्याची शक्यता वाढते. दुसरीकडे, लाल रंगाचा रोडामाइन आणि पिवळा ऑरामाइन डाई वापरला जातो.

ही तिन्ही रसायने शरीराला घातक आहेत. याबाबत एफएसडीएच्या औषध प्रशासनाच्या अन्न सुरक्षा विभागाने नुकतेच शहरातील सर्व भाजी मंडईतील विक्रेत्यांना या हानिकारक रंगांची माहिती दिली. त्याच वेळी, सुमारे २७ नमुने तपासणीसाठी पाठविण्यात आले आहेत.