Weight Loss Diet : तुम्हाला भात आवडतो का? भात आवडतो पण जाडी वाढेल म्हणून तुम्ही भात खात नाहीत का? आता ही चिंता सोडा. तुमच्यासाठी आनंदाची बातमी आहे.
अनेकांना भात आवडत असला तरी वजनाबाबत जागरूक असलेले लोक ते खाण्याचे टाळतात. परंतु असे अनेक मार्ग आहेत की त्या पद्धतीने तुम्ही भात खाल्ला तर तुमचे वजन अजिबात वाढणार नाही. ते जर मार्ग आपण अवलंबले तर तुम्हाला अजिबात वजन वाढण्याचा त्रास होणार नाही.
नारळासह शिजवा- तांदूळ शिजवताना खोबरेल तेल घालून शिजवल्यानंतर ते फ्रिजमध्ये ठेवल्यास तांदळातील कॅलरीचे प्रमाण कमी करता येते. तांदळात प्रतिरोधक स्टार्चचे प्रमाण वाढल्यामुळे वजन वाढत असते, जो फायबरचा एक प्रकार आहे जो आपले शरीर पचवू शकत नाही. कढईत पाणी गरम करून उकळून घ्यावे. प्रत्येक अर्धा कप तांदळात एक चमचा खोबरेल तेल घाला. पाण्यात खोबरेल तेल घाला. उकळत्या पाण्यात तांदूळ घाला आणि सुमारे 40 मिनिटे शिजवा. शिजल्यानंतर तांदूळ सुमारे 12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
अर्धवट बॉइल तांदूळ-आणखी एक तांदूळ रेसिपी म्हणजे पारबॉइल्ड तांदूळ ( अर्धवट बॉइल तांदूळ). पारबॉइल्ड तांदळात, तांदूळ भिजवणे, वाफवणे आणि कोरडे करणे यासारख्या अद्वितीय प्रक्रिया पद्धतीतून जातो. या प्रक्रियेमुळे त्याचे पौष्टिक मूल्य वाढते आणि त्याचा पोत बदलतो, ज्यामुळे वजन कमी करू पाहणाऱ्यांसाठी ही एक चांगली निवड बनते.
स्टार्च-तांदूळातील स्टार्चचे प्रमाण कमी करण्याचे तिसरे तंत्र म्हणजे ते जास्तीचे पाणी घालून शिजवणे आणि उकळल्यानंतर गाळून घेणे. ही पद्धत तांदळातील अतिरिक्त स्टार्च काढून टाकण्यास मदत करते.
आपले तांदूळ थंड पाण्याखाली चांगले धुवा. उकळत्या पाण्यात घाला. तुमच्या आवडीनुसार प्रत्येक कप तांदळासाठी सुमारे 6-10 कप पाणी वापरा. अधूनमधून ढवळत तांदूळ सुमारे 15 मिनिटे न झाकता उकळवा. अधून मधून ढवळून घेत रहा. एकदा तो मऊ झाला की, पाणी काढून टाका व तो भात आहारात घ्या.
वजन वाढीचे दुष्परिणाम- धकाधकीच्या जीवनात वजन वाढण्याची समस्या वाढली आहे. वजन वाढल्याने अनेक दुष्परिणामांना सामोरे जावे लागते. मधुमेह, बीपी , सांधेदुखी आदी आजार जडतात. त्यामुळे वजन नियंत्रणात असावे. त्यासाठी योग्य आहार घ्यावा. तसेच व्यायामात सातत्य ठेवावे. असे केल्याने वजन नियंत्रित राहण्यास नक्कीच मदत होते.