Agricultural knowledge : महाराष्ट्र राज्य (State of Maharashtra) हे शेतकऱ्यांच्या (Farmer) नावाने ओळखले जाते. सर्वाधिक शेती व्यवसाय (Farming business) हा आपल्या राज्यामध्ये केला जातो. अशा वेळी शेतकऱ्यांना शेतीतून चांगले उत्पन्न काढण्यासाठी सेंद्रिय शेती (Organic farming) ही एक संकल्पना आहे.
सेंद्रिय शेती ही संकल्पना पर्यावरणाशी संबंधित आहे. सेंद्रिय शेतीचे महत्त्व सर्वांनाच कळते. सध्याच्या व्यवसायाभिमुख शेती पद्धतीमुळे शेतीमध्ये रासायनिक खते, कीटकनाशके, रासायनिक बुरशीनाशके (Chemical fertilizers, pesticides, chemical fungicides) आणि तणनाशकांचा प्रसार वाढला आहे.
शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढवण्याचा प्रश्न जमिनीच्या सुपीकतेवर अवलंबून आहे. सेंद्रिय शेती ही निसर्गाच्या विविध तत्त्वांवर आधारित आहे. या पद्धतीत, तत्सम कृषी उत्पादनांवर आधारित उद्योगांमधून उत्पादित होणारी सेंद्रिय सामग्री शक्य तितक्या कार्यक्षमतेने वापरली जाते, शक्य असल्यास रासायनिक खतांचा वापर कमी करणे किंवा टाळणे. त्यासाठी शेतात किंवा शेताबाहेरील कचरा, जनावरांचे मलमूत्र, अवशेष इत्यादींचे विघटन करून सेंद्रिय खताची निर्मिती केली जाते.
सेंद्रिय शेती म्हणजे काय?
सेंद्रिय शेती ही एक निसर्ग-पूरक स्वयंपूर्ण शेती प्रणाली आहे जी स्थानिक संसाधनांचा वापर करते, कमी भांडवली खर्चाच्या तत्त्वावर आधारित, सेंद्रिय पदार्थांच्या योग्य वापराद्वारे जमिनीची उत्पादकता आणि शाश्वतता वाढवणे, जैवविविधता जोपासणे, आणि पोषण आणि इतर गोष्टींची पूर्तता करणे यावर लक्ष केंद्रित करते. शेतकरी कुटुंबाच्या मूलभूत गरजा.
सेंद्रिय शेती अधिक फायदेशीर होण्यासाठी, शेतीतील आवश्यक घटक म्हणजे माती, पाणी, हवा यांचा अधिक प्रभावीपणे विचार करणे आवश्यक आहे. सेंद्रिय शेतीतील सर्वात महत्त्वाचा घटक म्हणजे केंद्राप्रसारक नियंत्रण. सेंद्रिय कर्ब म्हणजे मातीचा कुजलेला कचरा (जसे की झाडाची पाने/मूळ, प्राणी/प्राण्यांची विष्ठा इ.). अनेक सूक्ष्मजीव मातीत राहतात.
यामध्ये बुरशी, जीवाणू, ऍक्टिनोमायसिन यांचा समावेश आहे. हे जीव दोन किंवा तीन टप्प्यांत सेंद्रिय पदार्थांचे विघटन करतात. उदाहरणार्थ, जेव्हा एखादी वस्तू जमिनीत विघटित होते, तेव्हा प्रथम रूपांतरण सेंद्रिय कार्बनमध्ये होते. मग ते बुरशी (सडलेली माती) मध्ये बदलते.
सेंद्रिय शेतीसाठी सेंद्रिय खतांचा वापर
सेंद्रिय खतांचा वापर करून मातीचे भौतिक, रासायनिक व जैविक गुणधर्म राखून पर्यावरणीय समतोल राखता येतो. सेंद्रिय खतामध्ये शेणखत, गांडुळ खत, कंपोस्ट खत, शहरी कंपोस्ट खत, हिरवळीचे खत आणि सेंद्रिय पदार्थ पूरक यांचा समावेश होतो.
सेंद्रिय शेतीची उद्दिष्टे
(सेंद्रिय शेती) सेंद्रिय शेती पद्धतींमध्ये सेंद्रिय पदार्थांचा वापर वाढवणे अन्न व्यवस्थापनात नैसर्गिक संतुलन राखणे.
पीक उत्पादन खर्च कमी करण्यावर भर.
पिकांची उत्पादकता राखणे.
जमिनीची सुपीकता राखण्यासाठी कार्बनचे प्रमाण वाढवणे.
सेंद्रिय शेतीमध्ये स्थानिक संसाधनांचा वापर स्थानिक पर्यावरणाचा समतोल राखण्यावर भर देतो.
गैर-विषारी अन्नाची शाश्वतता, आर्थिक सुरक्षा इनपुटचा कमीत कमी वापर.
मिश्र शेती पद्धतीद्वारे जैवविविधता राखणे.
सेंद्रिय शेतीचे फायदे (Benefits)
जमिनीची नैसर्गिक व सेंद्रिय सुपीकता टिकून राहते.
जमिनीची धूप कमी होते.
हानिकारक कीटकांची संख्या वाढवून, अनुकूल कीटक आणि फायदेशीर जीवांची वाढ थांबवता येते.
पशुधनाचा शेतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जाऊ शकतो. सेंद्रिय शेती पद्धतींमध्ये कीटकनाशके आणि बुरशीनाशकांचे अवशेष नसतात.
मातीचे भौतिक, रासायनिक आणि जैविक गुणधर्म सुधारतात. आणि जमिनीचे क्षारांपासून संरक्षण करते.
सेंद्रिय शेतीमुळे जमिनीतील सर्व प्रकारच्या जीवांची जलद वाढ होते आणि सर्व रासायनिक प्रक्रिया नियंत्रित होतात.
सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे सेंद्रिय शेतीमुळे प्रदूषण कमी होते आणि पर्यावरणाचा समतोल राखला जातो. जमिनीची सेंद्रिय खताची मागणी पूर्ण करण्यासाठी शेतकरी हिरवळीचे खत वापरू शकतात. शेतात हिरवळीचे खत पीक वाढवा आणि फुले येण्यापूर्वी जमिनीत गाडून टाका.
शेताच्या बाहेर बांधा किंवा पडीक जमिनीवर हिरवळीच्या खताची पिके घ्या आणि त्यांच्या डहाळ्या व पाने शेतात आणून जमिनीत मिसळा. जमिनीत अन्न पुरवठ्यामुळे पिके जमिनीतील निर्बंध नायट्रोजन गुणोत्तर समान ठेवण्यास मदत करतात.
यासोबतच सच्छिद्रता वाढल्याने जमिनीतील सूक्ष्म जीवांची संख्याही वाढते. मातीचे जीवन समृद्ध करण्यासाठी सेंद्रिय शेतीसाठी आपण रायझोबियम, अझोला, अॅझाटोबॅक्टर, ब्लू-ग्रीन शैवाल (रायझोबियम, अझोला, अॅझाटोबॅक्टर, ब्लू-ग्रीन शैवाल) यासारख्या सेंद्रिय खतांचा देखील वापर करू शकतो.
सेंद्रिय शेती करताना आपण काही तत्त्वे पाळली पाहिजेत आणि मुख्य म्हणजे निसर्गाप्रती प्रेम आणि आपुलकी असणे आवश्यक आहे. निसर्गाने आपल्याला हे सर्व दिले आहे, त्यामुळे आपणही निसर्गाचे काही देणे लागतो ही भावना प्रत्येकाच्या मनात निर्माण करणे आवश्यक आहे.
सेंद्रिय शेतीतून मिळणारे उत्पन्न कमी असले तरी ते मजबूत आहे. सेंद्रिय शेतीसाठी तंत्रज्ञानाचा वापर केल्यास खर्च कमी होऊ शकतो.
सेंद्रिय शेतीचे तोटे
यामध्ये खाद्यपदार्थांची उत्पादकता खूपच कमी असते.
पारंपारिक शेतीच्या तुलनेत सेंद्रिय शेतीमुळे पिकांचे उत्पादन खूपच कमी आहे.
सेंद्रिय शेतीसाठी आधुनिक यंत्रांच्या वापरापेक्षा जास्त मानवी श्रम लागतात.
यामध्ये शेतकऱ्यांना कौशल्यासोबतच सेंद्रिय शेतीच्या सर्व घटकांची माहिती असणे आवश्यक आहे.
पारंपारिक शेतीपेक्षा सेंद्रिय शेतीला जास्त वेळ लागतो.