dairy business
Dairy Business:- नाशिकमधील दापूर गावातील चार मित्रांनी एकत्र येत एक आदर्श उद्योग सुरू करण्याचा निश्चय केला आणि त्याचा फायदा केवळ गावच नाही तर आसपासच्या शेतकऱ्यांनाही मिळाला. सिन्नर तालुक्यातील हा दुष्काळी भाग आहे, जिथे रोजगाराच्या संधींची खूप कमी होती.
त्यामुळे या मित्रांनी शेती आणि दुग्ध व्यवसायाचा मेळ साधून एक अशी कंपनी सुरू करण्याचा विचार केला जी गावातील शेतकऱ्यांना रोजगार देईल आणि स्थानिक पातळीवर दुष्काळामुळे निर्माण झालेल्या समस्यांचा समाधान करेल. यामुळे 2020 मध्ये कोरोना महामारीच्या कालावधीत त्यांनी ‘हेल्दी फूड्स’ नावाने एक कंपनी सुरू केली.
अशी केली कंपनीचे सुरुवात
कंपनीची सुरुवात खूप साधी होती. सुरुवातीला रोज 70 लिटर दूध संकलित करणे शक्य होतं. तथापि योग्य नियोजन, मेहनत आणि व्यवस्थापनामुळे हे 70 लिटर दूध आज 60,000 लिटरपर्यंत वाढले आहे.
आज या कंपनीच्या उत्पादनावर लक्ष ठेवणारे 6,500 शेतकरी आहेत. शरद आव्हाड, संदीप आव्हाड, संजय सांगळे, आणि मनोज सांगळे या चौघांचा मार्गदर्शनामुळे कंपनीने अत्यंत वेगाने प्रगती केली आहे. केवळ 4 वर्षांच्या कालावधीतच कंपनीचा टर्नओव्हर 90 कोटी रुपयांपर्यंत पोहोचला आहे.
अशाप्रकारे चालते कंपनीचे काम
कंपनीने दिलेले उत्पादने विविध प्रकारच्या दुग्धजन्य पदार्थांच्या स्वरूपात आहेत. प्रत्येक दिवशी संकलित केलेल्या दुधाची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी विविध चाचण्या पार पडतात.
त्यानंतर हे दूध अत्याधुनिक ऑटोमॅटिक मशीनरीद्वारे प्रोसेस केले जाते. यामुळे पॅकेट दूध, दही, ताक, लस्सी, पनीर, श्रीखंड, आम्रखंड आणि खवा या दर्जेदार उत्पादने तयार केली जातात. विशेष म्हणजे या सर्व प्रक्रियेमध्ये मानवी हस्तक्षेप नसतो जे उत्पादनाच्या गुणवत्तेची खात्री देतो.
विदेशात आहे उत्पादनांना मागणी
हे उत्पादने केवळ देशभरातच नाही तर विदेशातदेखील मागणी वाढली आहे. ‘हेल्दी फूड्स’ कंपनी आपल्या ‘हेल्दी लाइफ’ ब्रँडसह विविध नामांकित दुग्ध उत्पादनांच्या मॅन्युफॅक्चरिंग व पॅकेजिंग सुद्धा करत आहे.
यामध्ये त्यांचं मुख्य लक्ष शेतकऱ्यांच्या आर्थिक स्थितीला सुधारण्यावर आहे. कंपनीने शेतकऱ्यांसाठी गोठा व्यवस्थापन, जनावरांच्या आरोग्याबाबत मार्गदर्शन शिबिरे आणि दुग्धक्षमता वाढविण्याचे उपाय प्रदान केले आहेत.
गोडरेज कंपनीसोबत, ‘गायींचे गर्भ प्रत्यारोपण’ या तंत्रज्ञानावर आधारित करार केला आहे. यामुळे शेतकऱ्यांना जास्त दूध उत्पादन मिळवण्यास मदत होईल. हेल्दी फूड्सची या तंत्रज्ञानाची आणि कार्यप्रणालीची मोलाची मदत शेतकऱ्यांसाठी देखील महत्त्वाची ठरली आहे. ज्यामुळे त्यांना अधिक उत्पादन मिळवण्यास सहाय्य मिळालं आहे.