अहमदनगर Live24 टीम, 12 जुलै 2021 :- स्वयंपाकासाठी बहुतेक घरात हिंगचा वापर केला जातो. भाजीत हिंगाचा तडका दिल्यास चव आणखीनच वाढते.
काही भाज्या, मसूर आणि रायतामध्ये हिंगची चव खूप चांगली असते. अन्नाची चव वाढवण्याबरोबरच हिंग आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. हिंग खाल्ल्याने अनेक रोग दूर असतात. पण बऱ्याच वेळा बाजारात येणारे हिंगातही भेसळ आढळते.
काही जण हिंगात पीठ आणि रसायनेही मिसळतात. अशा परिस्थितीत आपण वापरलेले हिंग भेसळ युक्त नाही हे ओळखणे फार महत्वाचे आहे. बनावट हिंग खाण्याने तुम्हाला बर्‍याच प्रकारचे नुकसान होऊ शकते.
अशा स्थितीत हिंग फायद्याऐवजी तुमचे नुकसान करू शकते. आज आम्ही तुम्हाला खरं हिंग आणि बनावट हिंग ओळखण्यासाठी काही ट्रिक्स सांगत आहोत. चला जाणून घेऊया.
खरे आणि बनावट हिंग कसे ओळखावे?
- 1- सर्वप्रथम, हिंगाचा रंग हलका तपकिरी असतो हे लक्षात घ्या. गरम तूप ठेवल्यास ते फुगू लागते आणि रंग फिकट लाल होतो.
- 2- तुमच्या हिंगात असे काही बदल होत नसेल तर हिंगमध्ये काही प्रमाणात भेसळ असल्याचे समजून घ्या.
- 3- असली हिंग ओळखण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे हिंग पाण्यात विसर्जित केल्यावर त्याचा रंग दुधासारखा पांढरा होतो.
- 4- जर तसे नसेल तर मग समजून घ्या की हिंग खरे नाही.
- 5- खरा हिंग जळताना सहज जळते, तर बनावट हिंग पटकन आग पकडत नाही.
- 6- जर हिंग खरा असेल तर हाताला बराच काळ सुगंध राहील. जर तुम्ही साबणाने हात धुतले तरीसुद्धा हिंगचा सुगंध कायम राहील.
- 7- त्याच वेळी बनावट हिंगाचा सुगंध निघून जातो.
- 8 – असली हिंग खायचे असेल तर पावडरऐवजी जाड हिंगाचा एक मोठा ढाल विकत घरी आणावा आणि दळून घ्यावा.
- 9- पाउडर हिंगमध्ये जास्त भेसळ आढळते, म्हणून ती थोडी स्वस्त देखील आहे.
- 10- हिंग खुल्या ठिकाणी ठेवण्याऐवजी त्यास बॉक्स किंवा काचेच्या बाटल्यात ठेवा. यामुळे अधिक सुगंध राहील.
- अहमदनगर जिल्ह्यातील ब्रेकिंग बातम्यांसाठी आम्हाला फॉलो करा
- फेसबुक । ट्विटर । टेलिग्राम । युट्युब। गुगल न्यूज । इंस्टग्राम