Business Idea : आज आम्ही तुम्हाला कमी गुंतवणुकीमध्ये लाखो रुपये कमवून देणाऱ्या व्यवसायाबद्दल सांगणार आहे. या व्यवसायासाठी महत्वाची तुम्हाला शेतजमीन असणे आवश्यक आहे.
हा व्यवसाय गुच्ची मशरूमच्या भाजी लागवडीचा आहे. याला माउंटन मशरूम असेही म्हणतात. असो, देशातील शेतकऱ्यांमध्ये मशरूमची लागवड लोकप्रिय आहे. देशातील सर्वात महाग भाज्यांच्या यादीत मशरूमचा गुच्छ समाविष्ट आहे.
वास्तविक घड ही डोंगरी भाजी आहे. हिमाचल प्रदेशातील कुल्लू, सिमला, मनाली यांसारख्या भागातील जंगलात हे नैसर्गिकरित्या वाढते. याशिवाय उत्तराखंड आणि काश्मीरच्या काही भागात ती आढळते.
मधोमध भरलेली फुलांची आणि गुच्छांची ही भाजी आहे. ते वाळवून भाजी म्हणून वापरले जाते. डोंगरी लोक या भाजीला तुतमोर किंवा डुंगरू असेही म्हणतात. भारतातील प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथ चरकसंहितामध्ये याला सर्वचत्रक म्हटले गेले आहे.
बाजारात कशी विक्री होते?
या भाजीची विक्री बाजरात 30,000 रुपये किलोपर्यंत होते. यामध्ये व्हिटॅमिन-बी, व्हिटॅमिन-सी आणि अमिनो अॅसिड आढळतात. गुच्छ मशरूममध्ये चमत्कारिक आणि औषधी गुणधर्म आहेत. तेव्हापासून ते हृदयरोग्यांचे जीवन रक्त मानले जात आहे.
पर्वतांच्या वरच्या भागात, ते फक्त फेब्रुवारी ते एप्रिल पर्यंत वाढते. देशाचे पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी गुच्छी सब्जीबद्दल सांगितले होते. गुच्चीची भाजी खूप आवडते असे त्यांनी सांगितले. आपल्या तब्येतीबद्दल बोलताना ते म्हणाले होते की, ते गुजरातचे मुख्यमंत्री असताना मी ही भाजी खायचो. पण आता अधून मधूनच खातो.
उच्च मागणी
गुच्छ मशरूमचे वैज्ञानिक नाव Marcula Esculenta आहे. भारतात त्याची मागणी खूप आहे. यासोबतच अमेरिका, युरोप, फ्रान्स, इटली आणि स्वित्झर्लंडमध्ये या मशरूमला खूप मागणी आहे. नीट वाळवून नंतर ते बाजारात आणले जाते.