अहमदनगर Live24 टीम, 7 सप्टेंबर 2021 :- राष्ट्रीय पोषण सप्ताह दरवर्षी सप्टेंबरच्या पहिल्या आठवड्यात साजरा केला जातो. हा दरवर्षी १ सप्टेंबर ते ७ सप्टेंबर पर्यंत साजरा केला जातो. हे प्रथम मार्च महिन्यात १९७५ साली साजरे करणे सुरु झाले ह्याची सुरुवात अमेरिकन डायटेटिक असोसिएशनने केली होती. भारतात प्रथम १९८० मध्ये हा सप्ताह साजरा झाला.

त्याच वेळी १९८२ पासून, तो दरवर्षी साजरा केला जातो. या वर्षाची थीम “सुरुवातीपासूनच स्मार्ट फीडिंग” आहे. संतुलित आणि पौष्टिक आहाराबद्दल लोकांना जागरूक करणे हा त्याचा मुख्य उद्देश आहे. पोषण अभियानाची सुरुवात भारत सरकारने २०१८ मध्ये लोकांना पोषणाबाबत जागरुक करण्यासाठी केली आहे.

चला, तज्ञांकडून जाणून घ्या संतुलित आहार म्हणजे काय आणि आरोग्यासाठी ते महत्वाचे का आहे? १ ते ७ सप्टेंबर दरम्यान दरवर्षी साजरा होणाऱ्या राष्ट्रीय पोषण सप्ताहाचे उद्दीष्ट आरोग्य आणि चांगले पोषण याबाबत लोकांमध्ये जागरूकता पसरवणे आहे, भारतातील एकूण आजारांपैकी १५% आजार हे मूल आणि आईच्या कुपोषणामुळे होतात . म्हणूनच बाळाला चांगले पोषण देण्यासाठी आईला योग्य पोषण मिळणे आवश्यक आहे.

आयुष्यभर निरोगी, संतुलित आहार घेतल्याने गर्भधारणेचा चांगला परिणाम होतो. उत्तम पोषण शरीराचे निरोगी वजन राखण्यास मदत करते, सामान्य वाढ, विकास आणि वृद्धत्वाला सामान्य मार्गाने समर्थन देते आणि दीर्घकालीन रोगाचा धोका कमी करते, ज्यामुळे एकूणच आरोग्य चांगले राहते. निरोगी राहण्यासाठी संतुलित आहार घेणे आपल्या जीवनात महत्वाची भूमिका बजावते आणि यासाठी पोषणाविषयी योग्य माहिती असणे आवश्यक आहे.

राष्ट्रीय पोषण सप्ताह विविध समुदायांमध्ये विविध आहार आणि पोषण संबंधित समस्या समजून घेणे, आहार आणि पोषण संबंधित देशाच्या परिस्थितीचे निरीक्षण करणे, ऑपरेशनल संशोधन आयोजित करणे आणि राष्ट्रीय पोषण कार्यक्रमांचे नियोजन आणि अंमलबजावणीसाठी योग्य तंत्रांचा अवलंब यावर लक्ष केंद्रित करते. उत्कृष्ट संशोधनाद्वारे पोषण समस्या नियंत्रित करणे आणि कमी करणे हा या कार्यक्रमाचा उद्देश आहे.

भारतात पौष्टिक संतुलित आहाराची कमतरता आहे , अति पोषण किंवा सूक्ष्म पोषक कमतरतेच्या रूपात समस्या आहे. बाजारातील पौष्टिक अन्नाची उपलब्धता समाजातील सर्व घटकांना योग्य निवडीसाठी प्रेरित करण्यासाठी तितकेच महत्वाचे आहे. आपल्या सर्वांना विशेषत: महिला आणि नवजात बालकांना कोरोनाव्हायरस महामारी दरम्यान प्रोत्साहित करणे आणि संतुलित आणि पौष्टिक आहार देणे ही काळाची गरज बनली आहे.

कारण हे दोन घटक आहेत जे आपल्या समाजाचा पाया बनवतात. पोषण अभियान अंतर्गत आधुनिक वैज्ञानिक पद्धतींद्वारे प्रदान केलेले पोषण देशभरात एका जन चळवळीत रूपांतरित केले जात आहे. २०१७ मध्ये संयुक्त राष्ट्रांच्या अहवालानुसार भारतात १९०.७ दशलक्ष कुपोषित लोक आहेत आणि भारतात पाच वर्षांखालील ३८.४% मुले खुंटलेली आहेत

आणि या गंभीर समस्यांना हाताळण्यासाठी आम्हाला हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की विविध पोषण योजना किंवा हस्तक्षेपाचे फायदे प्रत्येक विभागापर्यंत पोहोचले पाहिजेत. जेणेकरून समाज असुरक्षित लोकसंख्या पोषणाशी संबंधित समस्यांपासून मुक्त होऊ शकेल आणि देशाच्या सर्वांगीण विकासात योगदान देईल.

समाजातील संस्था आणि सेवा प्रदात्यांना पोषणाच्या कमतरतेचा पुरेसा हिशेब दिला जावा जेणेकरून समाजातील कुपोषण लवकर ओळखून त्यावर उपाय करता येईल. कोणत्याही व्यक्तीचे मानसिक आणि शारीरिक आरोग्य राखण्यासाठी पोषण महत्वाची भूमिका बजावते. पौष्टिकतेच्या कमतरतेमुळे होणारे कुपोषण अनेकदा एखाद्या व्यक्तीच्या एकूण आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकते. आपण साथीच्या काळात देशात पद्धतशीर बदल पाहिला आहे.

कारण प्रतिबंधात्मक काळजी अधिकाधिक महत्वाची होत आहे. याचे कारण असे की लोक त्यांच्या आरोग्याबद्दल अधिक जागरूक होत आहेत. स्वतःची काळजी घेणे आणि संतुलित जीवन जगण्याविषयी जागरूकता पसरवणे यामुळे पोषण विषमता दूर करणे अधिक महत्त्वाचे झाले आहे. २०१७ च्या एका सर्वेक्षणानुसार, ७३% भारतीयांमध्ये प्रथिनांची कमतरता आहे आणि ९०% पेक्षा जास्त लोकांना त्यांच्या दैनंदिन प्रथिनांच्या गरजेची माहिती नाही.

जगात प्रथिनांचा वापर वाढत असताना, भारतात सरासरी प्रथिने वापर दररोज ४७ ग्रॅम प्रति व्यक्ती सर्वात कमी आहे. इंडियन कौन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) ने शिफारस केलेल्या ४८ ग्रॅम/दिवसाच्या गरजेपेक्षाहि हे कमी आहे. निरोगी राष्ट्राला विकासाच्या मार्गावर जाण्यासाठी, लोक निरोगी असणे महत्वाचे आहे. निरोगी बाळांना जन्म देणाऱ्या मातांनी बाळांना चांगले पोषण सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे.