weight loss : नवीन वर्षासह थंडीचा कडाकाही वाढला आहे, या हंगामात थोडीशी निष्काळजीपणा आरोग्यावर परिणाम करू शकते. थंडीच्या काळात अनेकांचे वजन वाढते, याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे थंडीच्या दिवसांत भूक जास्त लागते. तसेच या दिवसात शरीराची रोगप्रतिकारक शक्तीही कमकुवत होऊ लागते.
अशा परिस्थितीत, निरोगी राहण्यासाठी आणि आजारांपासून दूर राहण्यासाठी, आपण आपल्या आहारात अशा गोष्टींचा समावेश केला पाहिजे ज्यामुळे आपले वजन नियंत्रणात राहील आणि शरीराची प्रतिकारशक्तीही मजबूत होईल.
कडाक्याच्या थंडीच्या काळात बाजरीचे सेवन खूप फायदेशीर मानले जाते, याच्या सेवनाने शरीर उबदार राहते आणि वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. आजच्या या लेखात आपण हिवाळ्यात बाजरीचा हलवा खाण्याचे फायदे आणि ते बनवण्याची पद्धती जाणून घेणार आहोत.
हिवाळ्यात बाजरीचा हलवा खाण्याचे फायदे :-
-बाजरी हे भरड धान्य आहे, ज्यामध्ये फायबर, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि प्रोटीनसह अनेक प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट्स आढळतात. जे हिवाळ्यात शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करते. बाजरीचा हलवा खाल्ल्याने शरीराची रोगप्रतिकारशक्तीही सुधारते. आणि आपण थंडीत कमी आजारी पडतो.
देसी तुपात बनवलेल्या बाजरीच्या हलव्यामध्ये हेल्दी फॅट्स असतात जे शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. बाजरीच्या सेवनाने शरीरातील रक्तदाबही नियंत्रित ठेवता येतो.
-कडाक्याच्या थंडीत, गरम बाजरीचा हलवा तुमच्या शरीराला आतून उबदार ठेवण्यास मदत करते. ज्यामुळे सर्दी आणि खोकला सारख्या समस्या कमी होऊ शकतात.
-बाजरीच्या हलव्यामध्ये फायबरचे प्रमाण चांगले असते, ज्यामुळे पचनक्रिया चांगले काम करते. बाजरीची खीर खाल्ल्याने बद्धकोष्ठता आणि ॲसिडिटीची समस्या कमी होते. यासोबत बाजरीचा हलवा वजन कमी करण्यासही मदत करू शकतो.
-बाजरीत कॅल्शियम देखील चांगले असते, जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करते. थंड वातावरणात बाजरीचा हलवा खाल्ल्याने सांधेदुखीची समस्या कमी होऊ शकते.
बाजरीचा हलवा बनवण्याची पद्धत?
हिवाळ्यात बाजरीचा हलवा बनवण्यासाठी तुम्हाला १ कप बाजरीचे पीठ, गोड करण्यासाठी गूळ, १/४ कप तूप, ५-६ मनुके, ४ काजू, ४ बदाम आणि अर्धा चमचा वेलची पावडर लागेल.
कृती
-बाजरीचा हलवा बनवण्यासाठी प्रथम लोखंडी कढईत तूप घालून बाजरीचे पीठ मंद आचेवर भाजून घ्या.
-बाजरीचे पीठ ढवळत असताना त्यातून सुगंध येईपर्यंत भाजत राहा.
-यानंतर त्यात ड्रायफ्रुट्स टाकून एकदा हलवा आणि नंतर पाणी आणि गूळ घाला.
-बाजरीचा हलवा सतत ढवळत राहा जेणेकरून तो कढईला चिटकणार नाही.
-शेवटी हलव्यावर वेलची पूड टाका आणि सर्व्ह करा.