Coconut Oil : नारळाचे तेल अनेक गोष्टींसाठी वापरले जाते. अगदी केसांपासून ते त्वचेची काळजी घेण्यापर्यंत नारळाच्या तेलाचा वापर केला जातो. मात्र, स्वयंपाकासाठी खोबरेल तेल वापरण्याबाबत जगभरात नेहमीच संभ्रम आहे. खोबरेल तेल अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि त्याचा वापर आरोग्यासाठी फायदेशीर मानला जातो. पण काही संशोधनात असे म्हटले आहे की स्वयंपाकासाठी खोबरेल तेल वापरल्याने शरीराला काही प्रमाणात हानी होऊ शकते.
यामागील तर्क असा आहे की, खोबरेल तेलामध्ये असलेली चरबी शरीरासाठी हानिकारक असू शकते आणि उच्च कोलेस्ट्रॉलची समस्या देखील कारणीभूत ठरू शकते. आज आपण आजच्या या लेखात नारळाच्या तेलाचा वापर स्वयंपाकासाठी फायदेशीर आहे की नाही? हे जाणून घेणार आहोत.
नारळाचे तेल स्वयंपाकासाठी आरोग्यदायी आहे की नाही?
नारळाच्या तेलाचा वापर स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणात केला जातो. दक्षिण भारतातील राज्यांमध्ये खोबरेल तेलाचे उत्पादन आणि अधिक वापर केला जातो. फॅटी ऍसिड आणि लॉरिक ऍसिडसह अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेले खोबरेल तेल शरीरासाठी फायदेशीर आहे आणि त्याचे सेवन अनेक रोगांचा धोका कमी करण्यास देखील मदत करते.
परंतु त्याचा नियमित वापर करणे शरीरासाठी हानिकारक आहे आणि अनेक रोग देखील होऊ शकतात. नारळाच्या तेलात जास्त प्रमाणात फॅटी ऍसिड असल्यामुळे शरीरात उच्च कोलेस्ट्रॉलची समस्या उद्भवू शकते, परंतु संतुलित प्रमाणात सेवन केल्यास धोका कमी होतो. याशिवाय, नारळाच्या तेलात असलेले गुणधर्म शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहेत.
स्वयंपाकात खोबरेल तेल वापरण्याचे तोटे :-
-नारळाच्या तेलामध्ये ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड पुरेशा प्रमाणात असते, परंतु त्यात असलेले ओमेगा 3 रोगांचा धोका कमी करण्यास मदत करण्यासाठी पुरेसे नाही.
-जास्त प्रमाणात खोबरेल तेलाचे सेवन केल्याने शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉलचा धोका वाढतो.
-नारळाच्या तेलात खूप जास्त कॅलरी असते, ज्यामुळे त्याच्या सेवनाने वजन वाढण्यापासून अनेक आजार होण्याचा धोका असतो.
-जास्त प्रमाणात खोबरेल तेल वापरल्याने शरीरात अतिरिक्त चरबी जमा होऊ शकते, ज्यामुळे भविष्यात गंभीर समस्या निर्माण होतात.
एकंदरीत असे म्हणता येईल की खोबरेल तेलाचा जास्त वापर केल्यास शरीराला अनेक समस्यांना सामोरे जावे लागते. त्यामुळे स्वयंपाक करताना नारळाचे तेल संतुलित प्रमाणातच वापरावे. याशिवाय कोणताही आजार किंवा समस्या असल्यास, जेवणात खोबरेल तेल वापरण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा तज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.