Health News : भारतात चहा आणि कॉफी पिणे हे दैनंदिन जीवनाचा एक भाग बनले आहे. कारण देशात सर्वात जास्त पिली जाणारी गोष्ट म्हणजे चहा आहे. घरात पाहुणे आले तरी सर्वप्रथम त्यांचे स्वागत चहाने केले जाते.
लोक सकाळी झोपेतून उठल्यानंतर आणि रात्री झोपण्यापूर्वी दोन ते तीन वेळा चहा किंवा कॉफी पितात. तथापि, बहुतेक लोकांना हे माहित नसते की चहा आणि कॉफी दोन्ही आम्लयुक्त असतात आणि दोन्हीमुळे पोटात गॅस होतो. त्यामुळे चहा किंवा कॉफी दोन्ही हानिकारक आहेत.
अशा परिस्थितीत काही लोक चहा आणि कॉफी पिण्याआधी पाणी पितात जेणेकरुन चहा आणि कॉफीमधील आम्लता कमी करता येईल. पण यामागे काही शास्त्रीय कारण आहे का? या विषयावर आम्ही डॉ. प्रियंका रोहतगी, मुख्य क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, अपोलो हॉस्पिटल्स, बंगलोर यांच्याशी बोललो.
पाणी पिल्याने धोका कमी होतो का?
डॉ.प्रियांका रोहतगी यांनी सांगितले की, चहामध्ये अम्लीय असते हे फार कमी लोकांना माहिती आहे. म्हणजेच पोटात जाऊन गॅस बनवतो. चहा आणि कॉफी दोन्ही आम्ल बनवतात. चहाचे पीएच मूल्य 6 आहे. अशा परिस्थितीत, जेव्हा ते अधिक ऍसिड तयार करते, तेव्हा अनेक घातक रोगांचा धोका वाढतो.
अल्सर आणि कॅन्सरसारख्या जीवघेण्या आजारांचा धोकाही वाढेल. पण चहा पिण्याआधी जर आपण एक ग्लास पाणी प्यायलो तर त्याच्या ऍसिडिक प्रभावामुळे होणारे नुकसान आपण कमी करू शकतो. चहा पिण्याआधी पाणी प्यायल्यास आतड्यात एक थर तयार होतो, ज्यामुळे आम्लाचा प्रभाव कमी होतो.
चहा पिण्याचे दुष्परिणाम
दुसरीकडे, चहा आणि कॉफीमध्ये टॅनिन नावाचे एक संयुग आढळते, ज्यामुळे चहा किंवा कॉफीची चव तुरट असते. टॅनिनमुळेच एखाद्याला सौम्य नशा वाटते. टॅनिनमुळे आतड्याच्या ऊतींचेही नुकसान होते. यामुळे पोटाशी संबंधित अनेक समस्या उद्भवतात. त्यामुळे मळमळ, उलट्या आणि पोटदुखी होणं सामान्य आहे. आपण किती प्रमाणात चहा पितो आणि त्याचा काय परिणाम होतो, हे प्रत्येक व्यक्तीच्या वेगवेगळ्या पद्धतींवर अवलंबून असते.
पण चहा पिण्याआधी पाणी प्यायल्यास शरीर हायड्रेटेड राहते आणि पीएचही संतुलित राहते. यासोबतच पाण्यामुळे तोंडातील बॅक्टेरियाही साफ होतात. चहा प्यायल्याने तोंड आणि दातांचेही नुकसान होते. पण पिण्याच्या पाण्यामुळे तिथेही एक थर तयार होतो, त्यामुळे त्याचा प्रभाव कमी होतो.
पाणी पिण्याच्या किती वेळ आधी चहा प्यावा?
डॉ.प्रियांका रोहतगी सांगतात की, चहा किंवा कॉफी पिण्याच्या 15 मिनिटे आधी पाणी पिणे जास्त फायदेशीर आहे. यामुळे चहामधील आम्ल पातळ होण्यास मदत होते.