Milk Testing : शहरात राहणारे लोक दररोज दूध विकत घेत असतात. देशात मोठ्याप्रमाणात दुधाचा व्यवसाय होत आहे. शेतकरीवर्ग दुधाचा व्यवसाय करून त्याचे कुटुंब चालवत आहे.
अशा वेळी तुम्हाला माहिती आहे का की सध्या बनावट आणि भेसळयुक्त दुधाचा धंदा सातत्याने वाढत आहे, जो अत्यंत हानिकारक आहे. तर, आज आम्ही तुम्हाला अशाच काही टिप्स सांगत आहोत, ज्याचे पालन करून तुम्ही काही मिनिटांत घरबसल्या बनावट आणि भेसळयुक्त दूध ओळखू शकता.
बनावट दूध पिणे अत्यंत धोकादायक आहे
बनावट आणि भेसळयुक्त दूध पिणे अत्यंत धोकादायक असून त्यामुळे अनेक आजार होऊ शकतात. भेसळयुक्त दूध प्यायल्याने कॅन्सरसारखा गंभीर आजार होण्याचा धोका असतो.
भेसळयुक्त दूध प्यायल्याने हाडे कमकुवत होतात आणि रसायनांमुळे आतडे आणि यकृत खराब होतात, असे आरोग्य तज्ज्ञ सांगतात. तुम्हालाही माहिती नसल्यामुळे भेसळयुक्त दूध ओळखता येत नसेल, तर आम्ही तुम्हाला काही पद्धती सांगत आहोत.
भेसळयुक्त दूध कडू असते
दुधाला स्वतःची चव असते आणि खऱ्या दुधाची चव हलकी गोड असते, तर बनावट दुधात डिटर्जंट आणि सोडा मिसळला जातो, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. त्यामुळे भेसळयुक्त दुधाची चव कडू होते.
डिटर्जंट दुधात जास्त फेस तयार होतो
दुधाला फेस येणे सामान्य आहे, परंतु दुधात डिटर्जंट मिसळल्यास ते सामान्यपेक्षा जास्त फेस तयार करते. डिटर्जंट ओळखण्यासाठी काचेच्या कुपीमध्ये किंवा टेस्ट ट्यूबमध्ये 5-10 मिली दूध घ्या आणि जोमाने शेक करा, जर फेस तयार झाला आणि बराच काळ टिकून राहिला तर त्यात डिटर्जंट मिसळले जाऊ शकते.
रंगावरून खरे आणि बनावट दूध ओळखा
खरे आणि नकली दूध देखील रंगावरून ओळखता येते. खऱ्या दुधाचा रंग साठवल्यावर त्याचा रंग बदलत नाही आणि तो पांढराच राहतो, तर बनावट दूध हळूहळू पिवळे पडू लागते, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. याशिवाय खऱ्या दुधाचा रंग उकळल्यानंतरही बदलत नाही, तर नकली दूध उकळल्यानंतर फिके पडू लागते.
पाण्यात मिसळलेले दूध कसे ओळखावे?
दुधात केमिकल मिसळण्याबरोबरच पाणी मिसळण्याची समस्याही मोठ्या प्रमाणात उद्भवते. हे तपासण्यासाठी प्रथम लाकडावर किंवा दगडावर दुधाचे 2-4 थेंब टाका. जर दूध पडल्याबरोबर सहज वाहू लागले तर समजावे की त्यात पाणी मिसळले आहे, तर खरे दूध हळूहळू वाहू लागते आणि त्यावर पांढरे डाग पडतात.