Business Idea: भारतातील शेतकरी बांधव (Farmer) आता काळाच्या ओघात शेतीमध्ये (Farming) मोठा बदल करत आहेत. देशातील शेतकरी आता नगदी पिकांची (Cash Crop) तसेच बाजार पेठेत जास्त मागणी असलेल्या आणि कायम चढ्या दरात विक्री होणार्‍या पिकांची शेती करत आहेत.
यामुळे शेतकरी बांधवांच्या उत्पन्नात (Farmer Income) भरीव वाढ होत आहे. मित्रांनो अशा परिस्थितीत आज आपण ऑलिव्ह या झाडाच्या लागवडीविषयी अल्पशी माहिती जाणून घेणार आहोत.
मित्रांनो भारतात ऑलिव्ह हे प्रीमियम पीक म्हणून ओळखले जाते, या पिकाची लागवड (Olive Farming) करून शेतकरी फार कमी वेळात चांगले उत्पन्न मिळवू लागतात. या ऑलिव्ह वर प्रक्रिया करून तेल आणि इतर उत्पादने तयार केली जातात, त्यामुळे जगभरात त्याला मोठी मागणी आहे.
भारतात, राजस्थानकडे ऑलिव्हचे मोठे उत्पादक म्हणून पाहिले जाते, जेथे बिकानेर, गंगानगर, हनुमानगड, चुरू आणि जैसलमेर जिल्ह्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर त्याची लागवड केली जाते.
ऑलिव्हच्या लागवडीने राजस्थानच्या शेतकऱ्यांचे नशीब बदलले आहे, त्यातून प्रेरणा घेऊन आता गुजरात, मध्य प्रदेशसह 13 राज्यातील शेतकरी ऑलिव्ह लागवडीकडे वळत आहेत. मात्र असे असले तरी राज्यात अजूनही व्यावसायिक स्तरावर या झाडाची लागवड बघायला मिळत नाही.
ऑलिव्हचा सर्वाधिक वापर तेल बनवण्यासाठी होतो. आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की, ऑलिव्ह ऑइलचा वापर स्वयंपाक, सौंदर्य उत्पादने आणि औषधे बनवण्यासाठी केला जातो. याच्या तेलात कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण खूपच कमी असते, त्यामुळे संपूर्ण जग ऑलिव्ह ऑईलच्या आहारी जाताना बघायला मिळत आहे.
ऑलिव्ह फार्मिंग मध्ये खबरदारी
- ऑलिव्ह ही एक सदाहरित वनस्पती आहे, ज्याच्या झाडांना चांगल्या वाढीसाठी पोषक तत्वांसह खोल, नाजूक आणि सुपीक मातीची आवश्यकता असते कारण तिची झाडे कडक जमिनीत व्यवस्थित वाढत नाहीत. त्याच्या लागवडीसाठी मध्यम तापमानासह चांगले सिंचन आवश्यक असते, जास्त हिवाळा किंवा अति उष्णतेमुळे पिकाचे नुकसान होते.
- जुलै ते ऑगस्ट हे महिने बागायती भागात ऑलिव्ह रोपे लावण्यासाठी सर्वोत्तम मानले जातात. तथापि, बागायती जमिनीत जानेवारी-फेब्रुवारी दरम्यान लावणी करता येते.
- ऑलिव्ह बागायतीतून उच्च दर्जाचे उत्पादन मिळविण्यासाठी, किमान 11 टक्के परागण असणे आवश्यक आहे. यासाठी एस्कोलानो, कोराटिना, फ्रंटिओ आणि एस्कोटियाना इत्यादी ऑलिव्हच्या सुधारित जातींपासून रोपे तयार करता येतात.
- वनस्पती पहिल्या पाच वर्षांपर्यंत कोणतेही उत्पादन देत नाही, ज्या दरम्यान त्याची कठोर काळजी घेणे आवश्यक आहे.
- मान्सूनच्या पावसामुळे त्याची झाडे आणि डहाळ्या झपाट्याने वाढतात.
- झाडापासून निरोगी फळांचे उत्पादन मिळविण्यासाठी, झुडूप डहाळे काढून टाकावे आणि छाटणी करावी.
- कीटक आणि रोगापासून झाडाचे संरक्षण करण्यासाठी, सतत निरीक्षण करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून रोगग्रस्त डहाळे आणि पाने वेळेत कापून वेगळी करता येतील.
ऑलिव्ह शेतीतून उत्पन्न
ऑलिव्ह लागवडीसाठी एक हेक्टर शेतात सुमारे 475 झाडे लागतात. या झाडांपासून चांगले उत्पादन मिळविण्यासाठी, त्यांची योग्य काळजी, खत, सिंचन आणि निरीक्षण केले जाते. झाडाला फळे आली की वर्षातून 4-5 वेळा फळे तोडता येतात.
त्याच्या झाडावरील सर्व फळे एकाच वेळी पिकत नाहीत, म्हणून अर्धी फळे कच्ची तोडली जातात. एक हेक्टर शेतजमिनीतून सुमारे 20-30 क्विंटल तेलाचे उत्पादन होऊ शकते, परंतु उत्पन्नाच्या बाबतीत ऑलिव्ह ऑइल इतर तेलबिया पिकांना मागे सोडते. मीडिया रिपोर्ट्सनुसार, सुमारे 30 बिघा जमिनीत 3500 रोपे लावल्यास सुमारे पाच वर्षांनी वर्षाला 15 लाख रुपयांपर्यंत कमाई होऊ शकते.