Diabetes superfoods: उच्च रक्तातील साखरेला मधुमेह (diabetes) असेही म्हणतात. तथापि, जर तुम्हाला मधुमेह नसेल, तर शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी वाढणे हे मधुमेहाचे प्रारंभिक लक्षण आहे. जर मधुमेहाच्या समस्येकडे लक्ष दिले नाही तर ते खूप धोकादायक देखील ठरू शकते. जेव्हा शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी वाढते तेव्हा अनेक समस्या आणि आजारांना सामोरे जावे लागते. अशा परिस्थितीत, शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी राखणे महत्वाचे आहे. सामान्य माणसासाठी, काही तासांच्या उपवासानंतर रक्तातील साखरेची पातळी (blood sugar levels) 100 पेक्षा कमी असावी. त्याच वेळी, 2 तास उपवास केल्यानंतर, रक्तातील साखरेची पातळी 140 पेक्षा कमी असावी.
आज आपण अशाच काही सुपरफूड्सबद्दल जाणून घेणारआहोत जे तुमच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकतात. या पदार्थांमध्ये उच्च पोषणमूल्ये (high nutritional values) असल्यामुळे या गोष्टींना डायबिटीज सुपरफूड (diabetes superfoods) म्हटले जाते. आपण जे काही खातो त्याचा आपल्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम होतो. अशा परिस्थितीत, आज आपण अशाच काही गोष्टींबद्दल जाणून घेणार आहोत, ज्यामुळे तुमची रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते. त्यांच्याबद्दल जाणून घेऊया –
दालचिनी (cinnamon) –
दालचिनीचा वापर मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये बॉडी मास इंडेक्स कमी करण्यासाठी केला जातो. दालचिनी देखील विविध पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि आपण ती कोणत्याही प्रकारच्या पदार्थांसह खाऊ शकता. दालचिनी शरीरातील लिपिड पातळी कमी करू शकते आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते.
भिंडी (Okra) –
भिंडी फ्लेव्होनॉइड्सचा चांगला स्रोत आहे. फ्लेव्होनॉइड्स एक अँटिऑक्सिडंट आहे जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारण्यासाठी ओळखले जाते. भिंडीमध्ये पॉलिसेकेराइड नावाचे संयुग भरपूर प्रमाणात असते. पॉलिसेकेराइड्स शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी कमी करून काम करतात.
दही (curd) –
जर तुम्हाला रक्तातील साखरेची पातळी कमी करायची असेल, तर प्रोबायोटिक्सने भरपूर आंबवलेले पदार्थ तुम्हाला खूप मदत करू शकतात. दही बाजारात सहज उपलब्ध आहे जे तुम्हाला खूप मदत करू शकते.
शेंगा –
शेंगामध्ये सर्व प्रकारच्या मसूर, सोयाबीन, चणे इत्यादींचा समावेश होतो. त्या सर्वांमध्ये विद्राव्य फायबर भरपूर प्रमाणात असतात. विरघळणारे फायबर पचन मंदावण्यास मदत करते. याउलट, ही प्रक्रिया जेवणानंतर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.
बियाणे –
भोपळ्याच्या बिया, फ्लेक्ससीड्स, चिया बिया इत्यादी बिया विविध पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. ते फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये देखील समृद्ध आहेत, ज्यामुळे ते उच्च रक्त शर्करा रुग्णांसाठी सुपरफूडपेक्षा कमी नाही.
संपूर्ण धान्य –
शेंगाप्रमाणेच संपूर्ण धान्यामध्ये विद्राव्य फायबर देखील आढळते. ओट्स, क्विनोआ, संपूर्ण गहू इत्यादी संपूर्ण धान्यांचा आहारात समावेश केल्यास रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते. ते शिजवायला खूप सोपे आहेत आणि तुम्ही ते रोज खाऊ शकता.
नट –
बियांसारखे नट देखील पोषक तत्वांचे चांगले स्रोत मानले जातात. रोजच्या आहारात नटांचा समावेश केल्यास रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते. याशिवाय रोज नटांचे सेवन केल्याने हृदयरोगाचा धोकाही कमी होतो.
अंडी –
अंडी हे एक प्रसिद्ध सुपरफूड मानले जाते. अंड्यांमध्ये अनेक प्रकारचे पोषक घटक आढळतात. अशा परिस्थितीत त्यांचा आहारात समावेश करणे हा एक चांगला पर्याय आहे. इंसुलिन संवेदनशीलता कमी करण्यात आणि सुधारण्यात अंडी देखील खूप मदत करतात.