kitchen gardening News : शुद्ध आणि ताज्या भाज्यांसाठी (Fresh vegetables) सध्या बरेच जण घरच्या घरीच भाज्यांची लागवड करत आहेत. दररोजच्या जेवणात लागणारी भाजी पिकवण्यासाठी लोक घराच्या अंगणात, गच्चीचा वापर करत आहेत. (kitchen gardening)
तुम्हालाही शुद्ध खाण्याची आणि बागकामाची आवड असेल, तर तुम्ही घरच्या घरी काही भाज्या वाढवूनही शुद्ध भाज्यांचा (Pure vegetables) आस्वाद घेऊ शकता. तुमच्या घरांमध्ये भाजीपाला पिकवताना एक वेगळाच थरार असतो, इथे तुम्ही लावलेल्या भाज्या उगवताना दिसतात.
यामुळे तुम्हाला खूप आनंददायी अनुभूती मिळते. तुमच्या घरात भाज्या वाढवण्याचा फायदा म्हणजे तुम्ही पिकवलेल्या भाज्यांची चव चाखू शकता. या भाज्या बाहेरील भाज्यांपेक्षा स्वस्त आणि सेंद्रिय असतील.
जर तुम्ही अजून तुमच्या घरात भाजीपाला पिकवला नसेल. तेव्हा आजच तुमची गच्ची, अंगण हिरवीगार झाडे आणि रोपांनी भरायला सुरुवात करा. यामुळे तुम्हाला एक नवीन रोमांच आणि अनुभूती मिळेल. घरातील ही हिरवीगार झाडे पाहून तुमच्या डोळ्यांना गारवा मिळेल.
याप्रकारे घरी भाजी वाढवा
त्यासाठी फलोत्पादनाचे अनेक वर्षे प्रशिक्षण घ्यावे लागत नाही. तुम्ही तुमच्या घरात एक छोटीशी बाग बनवू शकता. जर तुमच्याकडे बाग किंवा टेरेस असेल तर तुम्ही ते तुमच्या बागेसाठी वापरू शकता.
सर्वप्रथम, तुमच्या जागेचे मोजमाप करून, बागायतीसाठी ब्लू प्रिंट तयार करा, तुम्ही तुमच्या बागेत कोण आणि कोणत्या प्रकारच्या भाज्या उगवू शकता. तुम्ही फार मोठ्या वनस्पतींचा विचार करत नाही. यामध्ये तुम्ही रोजच्या जीवनात वापरल्या जाणाऱ्या भाज्यांचा विचार करा.
उदाहरणार्थ, हिरव्या मिरचीची लागवड (Cultivation of green chillies), धणे लागवड (Cultivation of coriander), टोमॅटोची लागवड, काकडीची लागवड इ.
माती तयार करण्याच्या सूचना
स्टेप 1. स्वयंपाकघरातील ओला कचरा डब्यात टाका
स्वयंपाकघरातील ओला कचरा, जसे की फळे, भाजीपाल्याची साले, अंडी, कॉफी किंवा चहाची पाने डब्यात किंवा मातीच्या भांड्यात फेकून द्या.
स्टेप 2. सुका कचरा मिसळा
सुकी पाने, नारळाच्या भुस्सासारखा सुका कचरा गोळा करून ओल्या कचऱ्यात मिसळा. हे ओलावा नियंत्रित करते.
स्टेप 3. सूक्ष्मजीव मिसळा
या कचऱ्याचे विघटन करताना त्यात सूक्ष्मजीव असणे आवश्यक असते. सूक्ष्मजीव तयार करण्यासाठी तुम्ही त्यात थोडे शेण टाकू शकता. तसेच, हे सूक्ष्मजीव वाढवण्यासाठी घरी बनवलेले ताकही त्यात घालता येते.
स्टेप 4. तुमची आवडती झाडे किंवा बिया लावा
आता या कंपोस्टमध्ये माती मिसळून तुम्ही त्यात हव्या त्या बिया लावू शकता.
काही भाज्यांच्या लागवडीबद्दल ज्या तुमच्या स्वतःच्या घरात सहज पिकवता येतात.
पालक
हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये पालकाचे स्वतःचे महत्त्व आहे. पालक ही लोह, कॅल्शियम आणि इतर पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेली भाजी आहे. भारतात पालकाचा वापर मोठ्या प्रमाणात केला जातो.
वाढण्याची पद्धत
पालेभाजीची लागवड बर्‍याच हवामानात वर्षभर करता येते कारण ती अतिशय थंड हवामानास अनुकूल असते. हे 15 अंश फॅरेनहाइटपेक्षा कमी हवामानात खरोखर टिकू शकते.
पालक वनस्पती वाढण्यासाठी ओलावा आवश्यक आहे. परंतु त्यांना इतके पाणी देऊ नका की ते सडतील. फक्त योग्य प्रमाणात पाणी द्यावे. पालकाला दिवसातून दोनदा पाणी द्यावे.
हिरवी मिरची
– पूर्णपणे वाळलेल्या लाल मिरच्या घ्या आणि फोडण्यासाठी सर्व बिया काढून टाका.
– पेपर टॉवेलवर समान रीतीने पसरवा आणि थोडे पाणी फवारणी करा.
– पेपर टॉवेल अर्धा दुमडून घ्या आणि नंतर गुंडाळा. रबर बँडसह सुरक्षित करा. ते थंड, कोरड्या जागी ठेवा आणि दररोज त्यावर पाणी शिंपडा.
– सुमारे एक आठवड्यानंतर, ते पेरणीसाठी तयार होतील. जमिनीत खत टाकून पेरणीसाठी जमीन तयार करा.
– कागदी टॉवेल सामावून घेण्यासाठी माती सुमारे 2-3 इंच खोल आणि रुंद करा.
– आता आपण थेट बियाणे किंवा लागवड करू शकता.
– प्रत्येक इतर दिवशी पाणी द्या आणि भांडे एका उबदार ठिकाणी ठेवा जिथे सुमारे 4-6 तास सूर्यप्रकाश मिळेल.
कोथिंबीर
– मूठभर सेंद्रिय धणे बिया घ्या आणि प्लेटवर समान रीतीने पसरवा.
– बियांचे अर्धे तुकडे करा.
– कंपोस्ट खत घालून माती तयार करा आणि त्यावर पाणी शिंपडा. २ इंचांपेक्षा जास्त खोल नसलेला खंदक खणून काढा.
– सरळ रेषेत बिया पेरा. त्यांच्यामध्ये 0.5-1 सेमी अंतर ठेवा, मातीने झाकून घट्ट दाबा.
– पेरणीनंतर आणि दिवसातून एकदा बियाण्यांना पाणी द्या. 7-10 दिवसात, पाने फुटण्यास सुरवात होईल. सुरुवातीला, पाने चमकदार, लांब आणि जाड असतील.
– तिसर्‍या आठवड्यापर्यंत, तुम्हाला सौम्य सुगंध आला पाहिजे. या वेळेपर्यंत, जाड पाने पातळ झाली असतील. जेव्हा ते कापणीसाठी तयार असतात तेव्हा असे होते.
पुदीना
घरी पुदीना वाढवणे खूप सोपे आहे. आपल्या स्वयंपाकघरात मातीशिवाय पुदीना वाढवण्यासाठी, प्रथम आपल्याला पुदीना कटिंग्जची आवश्यकता असेल, जी आपण कोणत्याही भाज्यांच्या दुकानातून सहजपणे खरेदी करू शकता.
खोलीच्या तपमानावर पाण्याने भरलेल्या ग्लासमध्ये पुदीना ठेवा. रोपांना दररोज पाणी द्या. पाने कापून ठेवा जेणेकरून ते समान रीतीने पसरतील. पुदिन्याची पाने एक-दोन आठवड्यांत फुलू लागतील.
टोमॅटो
बियाण्यांमधून टोमॅटो कसे वाढवायचे?
– आपल्याकडे गरम ग्रीनहाऊस असल्यास, आपण हिवाळ्याच्या शेवटी टोमॅटो पेरणे सुरू करू शकता. अन्यथा लवकर वसंत ऋतू मध्ये घरामध्ये पेरणे उचित आहे.
– सर्व-उद्देशीय कंपोस्टसह 9 सेमी भांडे भरा.
– कंपोस्टच्या वर प्रत्येक भांड्यात एक बी पेरा, नंतर कंपोस्टच्या पातळ थराने हलके झाकून टाका.
– भांड्यांना पाणी द्या, क्लिंगफिल्मने झाकून ठेवा आणि ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा सनी खिडकीवर ठेवा.
– बिया उगवल्यानंतर, क्लिंगफिल्म काढून टाका. कंपोस्ट ओलसर ठेवण्यासाठी भांडी नियमितपणे पाणी द्या.
– जेव्हा रोपे सुमारे 15 सेमी उंच असतात, तेव्हा त्यांना त्यांच्या अंतिम ठिकाणी लावा.
– टोमॅटोच्या रोपांची काळजी घेण्याचे रहस्य म्हणजे नियमित पाणी पिणे आणि पोषण. विशेषत: एकदा फळे तयार होऊ लागतात. पावसाळी हवामानात, जमिनीतील ओलावा स्थिर ठेवण्यासाठी बाहेरील टोमॅटोभोवती कंपोस्टचा जाड थर द्या.
काकडी
जर तुम्ही तुमच्या बागेत काकडी लावायचे ठरवले तर त्यांना पुरेसा सूर्यप्रकाश असलेल्या चांगल्या निचरा झालेल्या जमिनीत ठेवा. तसेच, लागवड करताना कंपोस्ट खत वापरण्याची खात्री करा. ही भाजी तुम्ही कच्ची देखील खाऊ शकता आणि अनेक पाककृतींमध्ये वापरू शकता.
काकडीची लागवड करताना, तुम्ही त्यांना तुमच्या बागेत लावू शकता किंवा कंटेनरमध्ये ठेवू शकता. काकडी थेट जमिनीत लावली जाऊ शकतात, लागवडीच्या तीन आठवड्यांपूर्वी घरामध्ये सुरुवात केली जाऊ शकतात किंवा तुम्ही तुमच्या स्थानिक रोपवाटिकेत काकडीची रोपे खरेदी करू शकता.