अहमदनगर Live24 टीम, 20 जानेवारी 2022 :- प्रथिने हे असे पोषक तत्व आहे ज्याची प्रत्येक मानवी शरीराला गरज असते. प्रथिने शरीरातील विविध पेशींची दुरुस्ती करून नवीन पेशी तयार करण्यास मदत करतात.याशिवाय प्रथिनांचे योग्य प्रमाण वजन कमी करण्यास आणि स्नायू तयार करण्यास मदत करते.(Vegetarian Protein Foods)
प्रत्येकाने शरीराच्या वजनासाठी 0.75 प्रति किलोग्रॅम प्रथिनांचे सेवन केले पाहिजे. म्हणजेच, जर एखाद्याचे वजन 80 किलो असेल, तर त्याने 60 ग्रॅम (80×0.75=60) प्रथिने कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात वापरली पाहिजेत.
जे शारीरिक श्रम करतात त्यांनी तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसार 1-1.5 प्रति किलो वजनाच्या प्रथिनांचे सेवन करावे. जे लोक शाकाहारी आहेत, त्यांच्याकडे प्रथिने मिळण्याचे स्रोत फारच कमी आहेत. म्हणूनच, जाणून घ्या शाकाहारी प्रोटीन फूडबद्दल, जे कोणीही खाऊ शकतात.
टोफू :- टोफू हे पनीरसारखेच आहे. हे सोयाबीनपासून बनवले जाते. म्हणूनच याला सोया पनीर असेही म्हणतात. हा वनस्पतींपासून मिळणारा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. काही लोक पनीरऐवजी टोफूचे सेवन करतात. 100 टोफूपासून सुमारे 10-12 ग्रॅम प्रथिने मिळतात. बाजारात मिळणाऱ्या चवीच्या टोफूऐवजी साधा टोफूच खा.
सोया चंक :- सोया चंकला सोयावरी असेही म्हणतात. ते प्रथिनांचे एक चांगले स्त्रोत देखील आहेत. 50 ग्रॅम सोया चंक्समध्ये 25 ग्रॅम प्रथिने आढळतात. तज्ञांच्या मते, पुरुषांनी दररोज 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त सोयाचंक खाऊ नये. कारण सोयामध्ये फायटोएस्ट्रोजेन्स आढळतात, जे पुरुषांच्या शरीरातील नैसर्गिक इस्ट्रोजेन पातळी खराब करतात.
पनीर :- पनीरला कॉटेज चीज असेही म्हणतात. ते दुधापासून बनवले जाते. 100 ग्रॅम पनीरमध्ये 18-20 ग्रॅम प्रोटीन असते. पनीर कोणत्याही स्वरूपात खाऊ शकतो. उदा: भुर्जी बनवणे, भाजी बनवणे, कच्ची इ.
शेंगदाणे :- हेल्दी फॅट आणि प्रथिने शेंगदाण्यात जास्त प्रमाणात आढळतात. 100 ग्रॅम शेंगदाण्यात सुमारे 25 ग्रॅम प्रथिने आढळतात. ते चवीलाही छान असते आणि सहज उपलब्ध आहे. बाजारात उपलब्ध असलेले पॅकेज केलेले शेंगदाणे खाणे टाळा, कारण त्यांना दीर्घकाळ ताजे ठेवण्यासाठी प्रिझर्व्हेटिव्ह टाकले जातात.
मसूर :- डाळी हा प्रथिनांचा खूप चांगला स्रोत आहे. डाळींमध्ये प्रथिने मुबलक प्रमाणात आढळतात. अर्धा कप पिवळ्या किंवा हिरव्या मसूरमध्ये सुमारे 8-9 ग्रॅम प्रथिने आढळतात. प्रोटीनसाठी तुम्ही मूग, तूर आणि हरभरा डाळ खाऊ शकता.
हरभरा :- शिजवलेले चणे किंवा छोले हे प्रथिने समृद्ध असतात, अर्ध्या कपमध्ये सुमारे 7.25 ग्रॅम प्रथिने असतात. छोले रोटी किंवा भातासोबत सहज खाता येतात, ज्याची चवही खूप स्वादिष्ट असते. हरभरा किंवा चणे ठराविक प्रमाणातच खा, कारण त्यात कॅलरीज जास्त असतात.
ग्रीक योगर्ट :- ग्रीक योगर्ट/ दही हा प्रथिनांचा खूप चांगला स्रोत आहे. हे सामान्य दहीपेक्षा वेगळे आहे. कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी12, आयोडीन आणि प्रथिने सामान्य दह्यापेक्षा जास्त प्रमाणात आढळतात. 100 ग्रॅम ग्रीक योगर्टमध्ये सुमारे 10 ग्रॅम प्रथिने असतात.
बदाम :- 28 ग्रॅम बदामामध्ये सुमारे 6 ग्रॅम प्रथिने आणि 14 ग्रॅम निरोगी चरबी आढळते. यामध्ये कॅलरीज जास्त असतात पण त्यामुळे शरीराला खूप फायदा होतो.
चिया बिया :- चिया बियांमध्ये भरपूर पोषक असतात. 28 ग्रॅम चिया बियांमध्ये 4 ग्रॅम प्रथिने असतात. ते कोणत्याही स्वरूपात सेवन केले जाऊ शकतात. संशोधनानुसार, यामुळे रात्रीची भूक 50 टक्क्यांनी कमी होऊ शकते.
मटार :- हिवाळ्यात येणारे हिरवे वाटाणे हे प्रथिनांचाही चांगला स्रोत आहे. 100 ग्रॅम वाटाण्याच्या दाण्यांमध्ये 5.4 ग्रॅम प्रथिने असतात. चवीसोबतच ते पौष्टिकतेमध्येही उत्तम आहे.
- अहमदनगर जिल्ह्यातील ब्रेकिंग बातम्यांसाठी आम्हाला फॉलो करा
- फेसबुक । ट्विटर । टेलिग्राम । युट्युब। गुगल न्यूज । इंस्टग्राम