Health Tips:डायबिटीज (Diabetes) रुग्णांसाठी त्यांचा आहार निवडणे हे नेहमीच मोठे आव्हान राहिले आहे. जास्त साखर असलेल्या गोष्टींच्या सेवनामुळे रक्तातील साखरेची पातळी (Blood sugar levels) वाढण्याचा धोका असतो,
अशा स्थितीत मधुमेहींनी स्वत:साठी भाज्या आणि फळे (Vegetables and fruits) निवडताना विशेष काळजी घेण्याचा सल्ला आरोग्य तज्ज्ञ देतात. विशेषत: तुम्ही कोणती फळे खातात याची काळजी घेणे फार महत्त्वाचे ठरते.
हे लक्षात घेऊन प्रत्येकाच्या मनात एक प्रश्न उभा राहतो की मधुमेहीं रुग्ण सफरचंद खाऊ शकतो का? याचे कारण सफरचंद (Apples) नैसर्गिकरित्या पोषक तत्वांनी समृद्ध असले तरी त्यांची चव गोड असते का?
आहारतज्ज्ञ म्हणतात, मधुमेहींसाठी आहार निवडताना ग्लायसेमिक इंडेक्स (Glycemic index)कडे लक्ष दिले पाहिजे. ग्लायसेमिक इंडेक्स हे अन्नामध्ये आढळणाऱ्या कार्बोहायड्रेट्सचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर होण्यासाठी किती वेळ लागतो याचे मोजमाप आहे.
सर्वसाधारणपणे काही अपवाद वगळता 55 पेक्षा कमी GI असलेले पदार्थ मधुमेहींसाठी सुरक्षित मानले जातात. चला जाणून घेऊया या आधारावर सफरचंद खाणे मधुमेहींसाठी फायदेशीर आहे की नाही?
मधुमेहासाठी सफरचंद –
सफरचंद हे मधुमेहींसाठी फायदेशीर फळ ठरू शकते, असे आहारतज्ज्ञ सांगतात. सफरचंदात कार्बोहायड्रेट्स (Carbohydrates) चे प्रमाण जास्त असले तरी त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने तुम्हाला विशेष फायदा होऊ शकतो.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, सफरचंदामध्ये असलेले फ्रक्टोज फायबर रक्तातील साखरेवर परिणाम करत नाही. ग्लायसेमिक इंडेक्सच्या बाबतीतही सफरचंद मधुमेहींसाठी योग्य मानले जाते. सफरचंदचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 36 आहे ज्यामुळे ते मधुमेहासाठी योग्य फळ बनते.
सफरचंदांचे न्यूरोलॉजिकल आरोग्य फायदे –
न्यूरोलॉजिकल हेल्थ समस्यांवरही सफरचंद खाणे फायदेशीर ठरू शकते. 2019 च्या प्रयोगशाळेच्या अभ्यासाच्या निष्कर्षात, संशोधकांना असे आढळून आले की सफरचंदांमध्ये क्वेर्सेटिन नावाचे रासायनिक संयुग असते ज्याचे न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव असल्याचे ओळखले जाते. हे वय-संबंधित न्यूरॉनचे नुकसान टाळण्यास मदत करू शकते. काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की जे लोक सफरचंद खातात त्यांना अल्झायमर रोगाचा धोका कमी असतो.
कोलेस्टेरॉलचा धोका कमी –
2013 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की, सफरचंद लिपोप्रोटीन कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते, जरी सफरचंदाचा रस पिण्याचे असे परिणाम दिसून आले नाहीत. अभ्यासाच्या लेखकांनी निष्कर्ष काढला की सफरचंदांमध्ये फायबर असते जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. मात्र, सफरचंद त्वचेवर ठेवून खाल्ले तर त्यातून बरेच चांगले परिणाम मिळू शकतात.
लठ्ठपणाचा धोका कमी होतो –
2019 च्या अभ्यासानुसार, सफरचंदांमध्ये बायोएक्टिव्ह संयुगे असतात जे निरोगी आतड्यांतील बॅक्टेरियाला प्रोत्साहन देण्यास मदत करतात. लठ्ठ लोकांच्या आरोग्यावर याचा चांगला परिणाम होऊ शकतो. अभ्यासाच्या निष्कर्षात असे दिसून आले आहे की, सफरचंद सेवनाने लठ्ठपणाचा धोका कमी करण्याबरोबरच आधीच लठ्ठ असलेल्या लोकांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होते.
(टीप: हा लेख वैद्यकीय अहवाल आणि आरोग्य तज्ञांच्या सूचनांच्या आधारे तयार करण्यात आला आहे.)