Soybean oil : गौतम अदानी (Gautam Adani) हे नाव सगळ्यांनाच माहित आहे. जेफ बेझोस (Jeff Bezos) यांना मागे टाकत गौतम अदानी हे जगातील दुसऱ्या क्रमांकाचे श्रीमंत व्यक्ती बनले आहेत. अदानी समूहाच्या (Adani Group) संपत्तीत 5 अब्ज डॉलर्सची वाढ झाली आहे.
सोयाबीन प्रक्रिया उद्योगामुळे (Soybean Processing Industries) त्यांच्या संपत्तीत झपाट्याने वाढ झाली आहे. लवकरच हा व्यवसाय $125 अब्जांपर्यंत पोहोचू शकतो.
बाजार संशोधन अहवालात ही माहिती देण्यात आली आहे. बाजारात सोयाबीन उत्पादनांची (Soybean products) मागणी सातत्याने वाढत असून, त्यामुळे सोयाबीन प्रक्रिया बाजारपेठेचा व्यवसाय तेजीत आहे. सोयाबीन (Soybean) हे डाळी आणि भाजीपाला सारखे पीक आहे जे जगातील सर्वात मौल्यवान वस्तू मानले जाते.
सोयाबीन हे तेलबियाचे पीक आहे ज्यापासून दुभत्या जनावरांसाठी चारा देखील तयार केला जातो. सोयाबीन हा मानवी आहारातील प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत म्हणून ओळखला जातो. यासोबतच जैवइंधन (Biofuels) आणि मत्स्यपालनासाठीही सोयाबीनचा वापर केला जातो.
सोयाबीनमध्ये 30% कार्बोहायड्रेट, 20% तेल, 36% प्रथिने आणि मुबलक प्रमाणात खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात. जगात प्रचलित असलेल्या इतर खाद्यतेलापेक्षा सोयाबीन खूपच स्वस्त आहे.
जर आपण ऑलिव्ह, कॅनोला, नारळ किंवा शेंगदाणा तेलाबद्दल बोललो तर सोयाबीन तेल या सर्वांपेक्षा स्वस्त आहे. त्यामुळे सोयाबीन प्रक्रिया बाजारपेठ झपाट्याने वाढत आहे.
जेवणात सोयाबीन तेलाचा वापर केल्याने लोकांना लठ्ठपणा, उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयविकार यांसारखे आजार होत नाहीत. यामुळे अनेक उदयोन्मुख देशांमध्ये सोयाबीन प्रक्रिया व्यवसायाला चालना दिली जात आहे.
सोयाबीनचा वापर शॉर्ट ड्रेसिंग, बटाटा चिप्स, अंडयातील बलक आणि टॉपिंग्ज यासारख्या अनेक उत्पादनांमध्ये केला जातो. सोयाबीनच्या आरोग्यविषयक फायद्यांबाबत वाढत्या जनजागृतीमुळे त्यावर प्रक्रिया करण्याचा व्यवसायही झपाट्याने वाढत आहे. अदानी समूहाव्यतिरिक्त भारतात अनेक कंपन्या सोयाबीन प्रक्रियेचा व्यवसाय करत आहेत.