Fatty Liver: धकाधकीच्या जीवनामुळे लोकांच्या खाण्यापिण्यात आणि जीवनशैलीत बरेच बदल झाले आहेत. वेळेच्या कमतरतेमुळे बहुतेक लोक अशा गोष्टींचे रोज सेवन करतात जे आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक ठरतात. आहाराची काळजी न घेतल्याने जीवनशैलीचे अनेक विकार होऊ शकतात, त्यापैकी एक म्हणजे नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीज (Non-alcoholic fatty liver disease). भारतातील सुमारे 32 टक्के लोक या आजाराने ग्रस्त आहेत. चला तर मग जाणून घेऊया या आजाराबद्दल.
नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीज (NAFLD) म्हणजे काय? –
नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीज अशा लोकांमध्ये होतो जे अल्कोहोल कमी किंवा अजिबात घेत नाहीत. या समस्येमध्ये व्यक्तीच्या आहारामुळे, त्याच्या यकृतामध्ये अतिरिक्त चरबी (Excess fat in the liver) जमा होते, ज्यामुळे यकृत खराब होऊ लागते. या समस्येकडे लक्ष न दिल्यास यकृताचे संपूर्ण नुकसान होऊ शकते.
नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोगाची लक्षणे –
तसे नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोगाची कोणतीही लक्षणे नाहीत. परंतु कधीकधी ही लक्षणे दिसू शकतात जसे की, थकवा (Fatigue), वेदना आणि पोटाच्या उजव्या बाजूला अस्वस्थता.
नॉन-अल्कोहोलिक स्टीटोहेपेटायटिस म्हणजे काय? –
हा आजार साध्या फॅटी लिव्हर (Fatty liver) सारखाच आहे. यामध्ये पेशींमध्ये जमा झालेल्या चरबीमुळे जळजळ होते. यामुळे यकृताचा कर्करोग (Liver cancer) किंवा सिरोसिसचा धोका वाढतो.
नॉन-अल्कोहोलिक स्टीटोहेपेटायटीसची लक्षणे –
ओटीपोटात सूज येणे, प्लीहा वाढणे, तळवे लाल होणे आणि डोळ्यांसह त्वचा पिवळसर होणे ही नॉन-अल्कोहोलिक स्टीटोहेपेटायटीसची लक्षणे आहेत.
नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोगाची कारणे –
काही लोकांमध्ये, नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर रोग यकृतामध्ये चरबी जमा झाल्यामुळे होतो, तर काही लोकांमध्ये त्याचे कारण वेगळे असू शकते. नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीजची मुख्य लक्षणे म्हणजे जास्त वजन आणि लठ्ठपणा, इन्सुलिन रेझिस्टन्स ज्यामध्ये तुमच्या शरीराच्या पेशी इन्सुलिन हार्मोनला प्रतिसाद म्हणून साखर बनवत नाहीत, रक्तातील साखरेचे प्रमाण (Blood sugar levels) आणि रक्तातील चरबीचे उच्च प्रमाण.
Lippincott Journals मध्ये प्रकाशित झालेल्या 2018 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की, कोलीन हे एक आवश्यक पोषक तत्व आहे जे नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते. कोलीन शरीरातील अतिरिक्त चरबी पचवण्याचे, मेंदूचा विकास करण्यासाठी, पेशींच्या पडद्याची देखभाल करण्यासाठी आणि एसिटाइलकोलीन (एक प्रकारचा मेंदू रसायन) तयार करण्याचे कार्य करते.
कोलीन आणि यकृत यांच्यातील संबंध –
संशोधनात, संशोधकांनी अशा महिला आणि पुरुषांचा समावेश केला ज्यांचे फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 चे स्तर सामान्य होते. जेव्हा त्यांना कोलीनशिवाय आहार देण्यात आला तेव्हा त्या सर्व लोकांमध्ये फॅटी लिव्हर रोगाची समस्या आढळून आली. याशिवाय या लोकांमध्ये स्नायूंचे नुकसान आणि रक्तातील लिव्हर एन्झाईम्सचे प्रमाणही जास्त आढळून आले.
अशा परिस्थितीत कोलीन शरीरात महत्त्वाची भूमिका बजावत असल्याचे संशोधकांना आढळून आले. हे यकृतातील चरबी पचवण्याचे काम करते. यासोबतच हे फॅटी लिव्हर डिसीजचा धोका कमी करण्यातही खूप मदत करते.
या पदार्थांमध्ये कोलीनचे प्रमाण जास्त असते –
अंडी – अंडी हा कोलीनचा उत्तम स्रोत आहे. एका अंड्यामध्ये 147 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
सोयाबीन – भाजलेल्या सोयाबीनच्या अर्ध्या वाटीत 107 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
भाजलेले चिकन – 85 ग्रॅम भाजलेल्या चिकनमध्ये 72 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
लाल बटाटा – मोठ्या लाल बटाट्यामध्ये 57 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
किडनी बीन्स – अर्धा कप राजमामध्ये 45 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
कमी फॅट दूध – एक कप लो फॅट दुधात 43 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
ब्रोकोली – अर्धा कप उकडलेल्या ब्रोकोलीमध्ये 31 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
पनीर – एक कप पनीरमध्ये 26 मिलीग्राम कोलीन आढळते.
मासे – 85 ग्रॅम ट्यूना माशात 25 मिलीग्राम कोलीन आढळते.