Peanuts with alcohol: ‘चखना’ चे महत्त्व काय, हे कोणत्याही दारू पिणाऱ्याला विचारू शकता. दारू पिणार्‍या प्रत्येक व्यक्तीला त्याचा कडूपणा विसरण्यासाठी चखण्याची (Taste with alcohol) गरज असते. श्रीमंत असो की गरीब, प्रत्येकासाठी त्यांच्या स्थितीनुसार चखण्याची संपूर्ण श्रेणी उपलब्ध आहे.
तसेच हलके खारवलेले शेंगदाणे (lightly salted peanuts) ही चकचकीत बार-पबपासून ते गॉरमेट देसी दुकानांपर्यंत सर्वांची पहिली पसंती आहे. भारत असो वा परदेश, रेस्टॉरंट-बार असो की देशांतर्गत पार्ट्या, प्रत्येक मेळाव्यात शेंगदाणे दारूची साथ (with peanut liquor) असते. शेवटी, जगभरातील मद्यपान करणार्‍यांमध्ये शेंगदाणे इतके लोकप्रिय होण्याचे कारण काय आहे, चला जाणून घेऊया.
‘मोफत शेंगदाणे’ म्हणजे पिऊ घालणाऱ्याचा फायदा –
दारूसोबत शेंगदाणे (peanuts with liquor) सर्व्ह करण्यामागे संपूर्ण विज्ञान आहे. शेंगदाणे खाणाऱ्यांना लवकर तहान लागते. शेंगदाण्यामध्ये मीठ असेल तर बाकीचे काम त्याच्याबरोबर होते. वास्तविक, मीठ पाणी शोषून घेते आणि जेव्हा तुम्ही शेंगदाणे खाता तेव्हा ते तोंड आणि घशातील आर्द्रता शोषून घेते आणि कोरडे करते.
मग तुम्हाला तहान लागते आणि तुम्ही एक घोट घेऊन घेऊन पिता. ही प्रक्रिया चालू राहते आणि तुम्ही तुमच्या क्षमतेपेक्षा जास्त मद्यपान कराल. बघितले तर दारू विक्रेते तुम्हाला फुकट शेंगदाणे देऊन काही उपकार करत नाहीत. एवढी स्वस्त वस्तू खायला देऊन जास्त प्यायला पटवून दिले तर त्यांच्यासाठी तो मोठा फायद्याचा सौदा आहे.
शास्त्रज्ञ काय म्हणतात –
अल्कोहोल (alcohol) बहुतेकदा कडू असते आणि खारट शेंगदाण्याचे काही दाणे खाल्ल्यानंतर पेय पिणे सोपे होते. वास्तविक शेंगदाणे आपल्या स्वाद ग्रंथींवर (taste buds) अशा प्रकारे कार्य करतात की, त्यानंतर अल्कोहोलचा कडूपणा थोडा कमी जाणवू लागतो. बीअरसोबत (beer) शेंगदाणे फायदेशीर असल्याचेही काही शास्त्रज्ञांचे मत आहे.
जेव्हा शरीरात पाणी कमी असते तेव्हा हे कॉम्बो रिहायड्रेशनमध्ये (combo rehydration) मदत करते. शास्त्रज्ञांच्या मते, नट्समध्ये पोटॅशियम असते तर बिअरमध्ये जीवनसत्त्वे आणि कार्बोहायड्रेट्स असतात. अशा परिस्थितीत, दोन्हीचे मिश्रण शरीरातील पाणी आणि खनिजांची कमतरता दूर करण्यास सक्षम आहे.
शेंगदाणे आरोग्यासाठी चांगले नाही! –
शेंगदाण्यामध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण खूप जास्त असल्याचे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. त्याच वेळी, अल्कोहोल शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी देखील वाढवते. शेंगदाण्यातही भरपूर फॅट असते आणि त्यामुळे वजन वाढते. हे पचायला जड जाते आणि त्यामुळे शरीरातील पोषक तत्वांचे शोषणही मंदावते.
हरभरा हा अल्कोहोलसोबत शेंगदाण्याला चांगला पर्याय ठरू शकतो, असे पोषण तज्ज्ञांचे मत आहे. त्यात शेंगदाण्यांच्या तुलनेत अर्ध्या कॅलरीज, कमी चरबी आणि हरभर्यात जास्त फायबर असते.