Diwali Food and Recipe : दिवाळीचा (Diwali) सण हा मिठाईशिवाय (Sweets) पूर्ण होत नाही. सण सुरु होण्याअगोदर बाजारात (Market) मिठाईची गर्दी होते.
तुम्ही आता या दिवाळीला (Diwali in 2022) घरच्या घरीच बाजारातील स्वादिष्ट मिठाईसारखी मिठाई बनवू शकता. जाणून घ्या संपूर्ण रेसिपी (Diwali Sweet Recipe).
सुपारीचे लाडू
साहित्य
- सुपारीची पाने
- पेठा
- किसलेले नारळ
- आटवलेले दुध
- बडीशेप
- वेलची
- काजू (nuts)
- नारळ पावडर
- गुलकंद
पद्धत :
सुपारीचे लाडू (Sweets Recipe) बनवण्यासाठी पेठे, खवा, खोबरे बारीक करून घ्या. यानंतर भांड्यात कंडेन्स्ड मिल्क , ग्राउंड बडीशेप, वेलची आणि चिरलेला पेठा घालून चांगले मिक्स करा. आता त्यात सुपारीचा तुकडा टाका आणि फ्रीजमध्ये ठेवा.
त्यानंतर त्यांना लाडूचा आकार द्या. गुलकंद लाडूच्या मध्यभागी ठेवून गोल लाटून घ्या. या लाडूंवर कोरडे खोबरे आणि अर्धा चमचा बडीशेप लावा. आता तुमचे लाडू तयार आहेत. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.
पेठा
साहित्य
पेठा
साखर
बदाम
पद्धत:
पेठा बनवण्यासाठी प्रथम फळाचा पांढरा भाग पेठाच्या आकारात कापून घ्या आणि सर्व साले अलगद काढा. आता एका भांड्यात चुना घेऊन त्यात पेठेचे तुकडे आणि पाणी ठेवा. पेठा पाण्यातून काढून १० ते १२ तासांनी धुवा.
आता पेठा सुकवून चसणी करून त्यात पेठाचे तुकडे टाका. पैठावर सरबत चांगलं लेप झाल्यावर ते बाहेर काढून थंड होण्याची वाट पहा. पेठाच्या प्रत्येक तुकड्यावर बदाम ठेवा आणि सर्व्ह करा.
परवळ मिठाई
साहित्य
- टोकदार करवंद
- मावा
- साखर
- दुधाची भुकटी
- वेलची पावडर
- केशर
पद्धत:
परवळ मिठाई बनवायला खूप सोपी आहे. सर्व प्रथम बदाम आणि पिस्ता मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. आता परवाल सोलून चांगले धुवून एका बाजूने चिरून कापून घ्या.
यानंतर गॅसमध्ये मध्यम आचेवर कढई ठेवा आणि त्यात पाणी उकळा. आता कढईत परवळ टाकून तेही उकळवा. परवाळला उकळी आल्यावर गॅस बंद करून परवाळ बाहेर काढून वाळवा. आता गॅस स्टोव्हवर तवा ठेवा आणि त्यात तूप घालून खवा घाला. मावा गुलाबी होईपर्यंत तळू द्या आणि नंतर गॅस बंद करा.
मावा थंड झाल्यावर त्यात बदाम आणि पिस्त्याची पूड , वेलची पावडर आणि केशर घालून परवाळच्या आत भरून ठेवा. आता पाण्यात साखर घालून साखरेचा पाक बनवा आणि त्यात परवाळची गोडी ठेवा. तुमची मिष्टान्न तयार आहे.
