Mushrooms Benefits : मशरूम आजकाल बाजारात (Market) सहज उपलब्ध आहे. ही एक अशी भाजी आहे जी शाकाहारी आणि मांसाहारी (Vegetarian and non-vegetarian) दोघांनाही आवडते. चवीला अप्रतिम असण्यासोबतच (Health) हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.
त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो ऍसिडसारखे (Like vitamins, minerals and amino acids) अनेक पोषक घटक असतात. यामुळेच मशरूमला आरोग्यासाठी ‘रामबाण औषध’ मानले जाते. असे बरेच लोक आहेत ज्यांना त्याच्या उत्कृष्ट चवसाठी ते खायला आवडते परंतु त्याचे फायदे माहित नाहीत. चला जाणून घेऊया याचे शरीराला होणारे फायदे.
रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी
मशरूमच्या सेवनाने प्रतिकारशक्ती मजबूत होते. हे एक नैसर्गिक प्रतिजैविक मानले जाते, जे सूक्ष्मजीव आणि इतर बुरशीजन्य संक्रमण देखील बरे करते. यामध्ये आढळणारे गुणधर्म शरीरातील (Body) पेशींची दुरुस्ती करण्याचे काम करतात.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी
मशरूमचे सेवन हृदयाच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले मानले जाते. त्यात उच्च पोषक आणि अनेक प्रकारचे एन्झाइम असतात, जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहिल्यास हृदयविकाराचा झटका आणि पक्षाघाताचा धोका बर्‍याच प्रमाणात कमी होतो.
मधुमेह
मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी मशरूम अत्यंत फायदेशीर मानले जाते. त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर असतात, तसेच त्यात कार्बोहायड्रेट आणि साखर नसते. तसेच शरीरात इन्सुलिन तयार होण्यास मदत होते.
पोटाच्या समस्यांसाठी
मशरूमच्या सेवनाने बद्धकोष्ठता, अपचन इत्यादी पोटाच्या समस्यांपासूनही आराम मिळतो. याशिवाय, रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी देखील राखते कारण त्यात फॉलिक अॅसिड आणि लोह भरपूर प्रमाणात असते.
मजबूत हाडांसाठी
मशरूम खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात कारण ते व्हिटॅमिन डीचा उत्कृष्ट स्त्रोत मानला जातो. रोज मशरूमचे सेवन केल्याने शरीरात व्हिटॅमिन डीची कमतरता होत नाही.
अँटी-एजिंग गुणधर्मांनी समृद्ध
आरोग्यासोबतच ते त्वचेसाठीही फायदेशीर आहे. मशरूममध्ये वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म भरपूर असतात जे चेहऱ्यावरील वृद्धत्वाची लक्षणे कमी करण्यास मदत करतात.